Ретро млечно-маслен крем с нежен вкус и ароматна нотка носталгия

Ретро млечно-маслен крем с гальовен усет и ароматна нотка носталгия по предишното!

Необходими Продукти

● яйца - 4 броя, огромни
● захар - 8 с.л.
● прясно мляко - 400 мл +100 мл
● брашно - 3 с.л. с връх
●

за масления крем

● масло - 250 г прясно краве
● пудра захар - 150 г

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата и захарта на слаб котлон, до момента в който сместа се сгъсти. На тънка бликам при непрестанно разтрошаване долейте 400 мл прясно мляко. След него прибавете разтвореното в 100 мл прясно мляко брашно и разбийте, до момента в който се смесят.

След това увеличете малко котлона и продължете бъркането с бъркалка, до момента в който кремът се сгъсти. Снемете го от огъня и оставете да изстине изцяло, като го разбърквате през 2 минути, с цел да не хване коричка.

Разбийте кравето масло с пудрата захар в съд на водна баня на котлона, до момента в който се получи равен и бухнал крем. След това оставете и той да изстине леко.

Към масления крем започнете да добавяте лъжица по лъжица яйчния и по този начин, до момента в който двата крема се хомогенизират. Разсипете крема в подобаващи купички или чашки и по избор гарнирайте с бисквитка, плодове и поръсете леко с пресято какао.