Babel – гурме за напреднали
Ресторантът в сърцето на Будапеща има една от влиятелните звезди на Мишлен
Ресторант Babel e основан през 2008г. и се намира в центъра на унгарската столица Будапеща. Собственикът Хуберт Шлихтер и целият му екип са запленени от самобитната просвета, природа и непрекъснато се въодушевяват от обичайна унгарска кухня, както и от забавния свят на Трансилвания.
Заведението се намира в непосредствена непосредственост до най-стария храм в европейската столица. Ресторантът е планиран от самия Хуберт и Ана Мария Декани, дизайнер на интериора. Стените са непокътнати в първичния си тип – има белези от огромното наводняване в Пеща (източната част от Будапеща) през 1838г.
Традициите, спомените и концепцията за връщането към корените са значими характерности, както в кухнята, по този начин и в самия ресторант. Babel има една от влиятелните звезди Мишлен и е един от петте най-хубави ресторанта в Унгария. В началото на тази година влиятелното издание Decanter го разгласи за Интернационален ресторант на 2017 .
Най-новото меню в топ-заведението е основано от основния готвач Ищван Верес и е въодушевено от неговите персонални мемоари от детството му минало в Трансилвания. Този визионер в кухнята основава забележителни и спиращи дъха гастрономически ястия, които несъмнено хранят и душата. Babel извънредно доста държи на свежите артикули и истинските съставки, а доставките са единствено от локални фермери.
Ресторант Babel e основан през 2008г. и се намира в центъра на унгарската столица Будапеща. Собственикът Хуберт Шлихтер и целият му екип са запленени от самобитната просвета, природа и непрекъснато се въодушевяват от обичайна унгарска кухня, както и от забавния свят на Трансилвания.
Заведението се намира в непосредствена непосредственост до най-стария храм в европейската столица. Ресторантът е планиран от самия Хуберт и Ана Мария Декани, дизайнер на интериора. Стените са непокътнати в първичния си тип – има белези от огромното наводняване в Пеща (източната част от Будапеща) през 1838г.
Традициите, спомените и концепцията за връщането към корените са значими характерности, както в кухнята, по този начин и в самия ресторант. Babel има една от влиятелните звезди Мишлен и е един от петте най-хубави ресторанта в Унгария. В началото на тази година влиятелното издание Decanter го разгласи за Интернационален ресторант на 2017 .
Най-новото меню в топ-заведението е основано от основния готвач Ищван Верес и е въодушевено от неговите персонални мемоари от детството му минало в Трансилвания. Този визионер в кухнята основава забележителни и спиращи дъха гастрономически ястия, които несъмнено хранят и душата. Babel извънредно доста държи на свежите артикули и истинските съставки, а доставките са единствено от локални фермери.
Източник: slava.bg
КОМЕНТАРИ