Сладкиш Мазурка
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 160 г
● сол - 1 щ.
● бакпулвер - 8 г
● брашно - 200 г
● стафиди - 150 г тъмни Джъмбо и светли
● сушени плодове - 200 г - фурми, кайсии, сливи
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Вадим яйцата на стайна температура. Яйцата и захарта разрушаваме с миксер до гъст крем. Пресяваме брашното, солта и бакпулвера с цедилка. Прибавяме към кашата.
Нарязваме сушените плодове на дребно късчета. Използваме кайсии, фурми, сливи. Добавяме светлите дребни стафиди с кехлибарен цвят 50 гр. и другите 50 гр. тъмни стафиди едри Джъмбо ги нарязваме.
Объркваме всички с щпатула. Получава се гъста примес.
Тава с диаметър 25 см се взема.
Покриваме с хартия или мажем с масло и поръсваме с брашно.
Изливаме сместа и заглаждаме с щпатулата да стане безпрепятствено от горната страна. Печем на 170 градуса до подготвеност за 25 мин. Пробваме с съчка дали е подготвен сладкишът с плодове.
Вадим го и като леко изстине, поръсваме по избор с пудра захар благодарение на цедилка.
Режем на части сладкиша Мазурка и сервира с кафе. Мек, апетитен, с мирис на плодове.
