Сладолед за закуска: не само вкусно, но и здравословно
Разнообразието на сладолед е голямо: мляко, плодове, крем, крем брюле, сорбе от горски плодове. Няма дете, даже и най-злоядото, което да откаже леденото прелъщение. Може да го предложите като десерт в края на главното хранене или като вкусна закуска.
Диетологът доктор Марина Копитко разкава
по какъв начин да изберем здравословно лакомство
Класическият сладолед е уравновесен артикул във връзка с наличието на протеини, въглехидрати и мазнини.
Най-висококалоричните се вършат се от краве мляко с добавка на сметана, кондензирано мляко и захар. Има и по-малко мазнини - кремообразен сладолед с най-ниското наличие на мазнини в млечните артикули.
Какъв сладолед да изберете
Идеалното съответствие на съставките в сладоледа е: към 20 грама протеин на 100 грама.
Количеството мазнини може да варира от 5 до 20. Ако на етикета написа, че мазнините са повече в сравнение с протеини, тогава продуктът влиза в категорията “мазни “ и не е за всеки ден
С какво да го комбинирате
По-добре е да изберете типичен сладолед и да добавите примерно горски плодове към него или такива, каквито имате сега у дома. Така ще балансирате белтъчно-въглехидратно-мастния състав с потребни фибри.
Някои обичат да пият горещо кафе със сладолед, само че температурната разлика (леден десерт и топла напитка), е нездравословна за зъбния гланц. За да не се откажете от удоволствието, можете да пиете топло кафе с леко разтопен сладолед. Това предложение важи за родителите.
На закуска или сред храненията
В идеалния случай първото хранене за деня би трябвало да е богато на протеини – да вземем за пример - омлет. А за десерт пригответе сладолед с плодове.
Една порция за възрастен не трябва да е повече от 100 грама. За детето на половина.
Припомнете си значимото предписание: колкото повече протеин съдържа, а по-малко мазнини, толкоз по-добре.
А за закуска са подобаващи студени десерти с горски плодове. Калорийте в тях са по-малко в сравнение с в млечните разновидности.
Идеалният вид е домакински сладолед от банан и заквасена сметана.
Как да определите дали сладоледът е свеж
Когато гребнете с пластмасова лъжица, в случай че слодоледът се отделя елементарно, значи е свеж и не е замразяван наново.
Ако се разпада има ли ледени кристали, най-вероятно срокът на валидност, изискванията на превозване или предпазване са били нарушени.
Новите родители
