Разкриваме ви една от най-строго пазените тайни на кръчмарите -

Разкриваме ви една от най-строго защитаваните секрети на кръчмарите - по какъв начин се прави скумрия с ароматна коричка

Необходими Продукти

● скумрия - 6 бр.
● горчица - 3 с.л.
● бяло вино - 150 мл
● оцет - 1 ч.л.
● магданоз - 1 ч.л.
● олио - 5 с.л.
● лимони - 1 бр на кръгчета
● сол
● черен пипер
● дафинов лист - 1 бр.

Начин на подготвяне

Измиваме доста добре скумрията. Отделяме филето и подсушаваме.

В тавичка намаслена нареждаме самото филе с кожата надолу.

Смесваме горчицата, бялото вино, оцета, магданоза, олиото, солта, черния пипер и дафиновия лист и изсипваме върху филето.

Отгоре слагаме резените от лимона и печем 20 минути.