Разкриваме тайната за перфектните пържени картофи у дома За никого

Разкриваме тайната за съвършените пържени картофи вкъщи

За никого не е загадка, че неведнъж, когато се опитаме да приготвим нещо вкъщи, честичко оставаме с пръст в уста, тъй като това, за което сме запретнали ръкави, никак не наподобява на ястието, което сме консумирали в ресторанта.

Въпреки че е обикновено човек да си изпържи картофки, те неведнъж загарят, не хващат добре коричка или не наподобяват по този начин добре и съвършени, както в ресторанта. Освен това всички тези образни недостатъци от време на време се отразяват и във усета им. Оказва се, че цялостен живот сме ги правили неверно и има загадка за страхотния им тип и усет.

Оказа се, че има един елементарен трик, който се прави във всяко заведение, и след който пържените картофи стават меко казано съвършени, точно като тези, сервирани в някой прекрасен ресторант.

Тайната им е следната – първо държат продукта 10 минути във вода, а чак по-късно го поставят във врящото олио. Ето по какъв начин тъкмо би трябвало да процедирате.
За кг картофи се нуждаем от чаена лъжичка оцет, 3 града царевично нишесте и олио.

Първо обелете картофите, а по-късно ги нарежете на равни части. Важно е да не ги вършиме разнообразни, с цел да могат да се изпържат отмерено.

След това поставете картофите в дълбока купа, прибавете малко оцет и ги залейте с вода. Оставете ги по този начин за към 10 минути.

След като времето мине, поставете картофите върху хартиена забрадка, с цел да се изцедят за миг, а след това ги върнете назад в купата и прибавете царевичното нишесте.

Разбъркайте деликатно. Сега ви остава единствено да изпържите картофените пръчици в сгорещено олио. Обещаваме ви, че ще наподобяват е съвършено и усетът им ще е неповторим. Бон апети! /jenata.blitz.bg