Разкошна питка с изтънчен, но наситен аромат на маслини -

Разкошна питка с изискан, само че кондензиран мирис на маслини - същинско свежо предизвикателство за сетивата

Необходими Продукти

● брашно - 500 г грахам
● соево мляко - 300 мл
● квас - 1/2 кубче
● кафява захар - 1 ч.л.
● хималайска сол - 1 с.л.
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● маслини - 150 - 200 г
● чубрица - 1 ч.л.
● босилек - 1 ч.л.
● риган - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Соевото мляко се затопля леко и в него се разтваря маята. След това се прибавят хималайската сол, кафявата захар и зехтинът. Разбъркват се. След това се прибавя последователно брашното от грахам.

Замесва се меко тесто. Маслините се нарязват на дребни части. След като тестото е готово, се разстила леко и се прибавят нарязаните маслини и подправките. Тестото се омесва още малко, с цел да се разпределят отмерено маслини и подправките.

След това готовото тесто се оставя да втаса за към половин час. След като втаса тестото, се замесва още веднъж и се оформя на топка. Оформената пита се поставя в тава, която е авансово застлана с хартия за печене.

Отново се оставя да втаса за към 15-20 минути. След като е втасала питата повторно, се вършат няколко разреза. Питата от грахам и подправки се пече в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 40 минути.

След като е подготвена питата, се вади от фурна и се напръсква леко с вода. Оставя се завита за към 10-тина минути.