Разкошен крем карамел, който е повече от сполучлив - насладете

Разкошен крем карамел, който е повече от успешен - насладете се на всяка хапка

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 360 мл
● кафява захар - 60 г за яйчената примес
● ванилия - 1 прахче
● кафява захар - 60 г за карамела

Начин на подготвяне

Намажете 5 десертни купички (може и специфични купички за крем карамел) с малко масло.

В железен съд поставете захарта за карамела и я разтопете до златисто кафяв цвят. Разпределете карамела по дъното на купичките.

За крема затоплете млякото и прибавете захарта и бъркайте, до момента в който захарта се разтопи, оставете да се поохлади. В купа прибавете яйцата и ванилията разбъркайте, с телена бъркалка (не с миксер) до еднородна примес.

Налейте млякото, в което се е разтопила захарта, при непрестанно бъркане. Прецедете сместа – персонално аз го върша два пъти. Разпределете крема по купичките и ги подредете в тава. Налейте топла вода (не гореща), която да покрие 2/3 от височината на купичките.

Поставете тавата с крем карамела в авансово нагрята на 140 минути фурна, на приблизително равнище и с включени горен и низък реотан. Печете за тъкмо 1 час, след което извадете тавата и оставете крем карамела с кафява захар да се охлади в нея.

Винаги успешен десерт, гальовен без шупли и необикновено апетитен!