И сладоледът поскъпна осезаемо това лято
Разхлаждането това лято идва с по-висока цена. Цената на кокосовото масло – съществена суровина в производството на сладолед и десерти – означи внезапен растеж през 2025 година, а прогнозите сочат, че наклонността ще се резервира. Причината е, че световното търсене стабилно надвишава предлагането.
В края на май цената на едро на филипинското кокосово масло, доставяно в Ротердам – референтна стойност за бранша – доближи 2800 $ за звук. Това е съвсем двойно нарастване по отношение на същия интервал на предходната година, написа Al Jazeera.
Неблагоприятните климатични условия в Индонезия и Филипините – двете страни, които обезпечават близо 75% от международното произвеждане на кокосово масло – доведоха до спад в добивите и надлежно до растеж в цените. Това се отразява непосредствено и върху цената на крайния артикул – сладоледа.
Според разбор на английската консултантска компания RIFT, единствено през май цените на сладоледите на съчка и фунийките във веригите супермаркети във Англия са нарастнали с 7,6%.
Кокосовото масло е основна съставна част в индустриалното произвеждане на сладолед. Благодарение на високата си точка на размразяване, то разрешава продуктът да остане постоянен при стайна температура, без да въздейства върху усета или текстурата му – характерност, която е от значително значение за производителите.
Кокосовите палми виреят в тропически климат – с обилие от слънце и дъжд. През 2024 година обаче климатичният феномен Ел Ниньо увеличи температурите на морската повърхнина в Тихия океан и докара до по-сухо време в Югоизточна Азия. Най-силно обиден беше интервалът от юни до октомври.
Топлинните талази и сушата в този интервал нанесоха съществени вреди на кокосовите плантации. А защото един кокосов орех се нуждае от към година, с цел да узрее, резултатът от климатичните аномалии през 2024 година се демонстрира с цялостна мощ през 2025 година – с по-слаба годишна продукция и лимитирано предложение.
Министерството на земеделието на Съединените щати предвижда, че неподходящите метеорологични условия ще доведат до спад в международното произвеждане на кокосово масло до 3,6 милиона тона през сезона 2024–2025 година, което съставлява намаляване от 5 до 10% по отношение на предходния сезон.
Какво се случва с цените на сладоледа в България?
В България цените на сладоледа не са претърпели голяма смяна, само че въпреки всичко има повишаване. Повечето сладоледи са поскъпнали с сред 0,50 лева и 2 лв.. Най-голямо нарастване се следи при по-скъпите марки, написа businessnovinite.bg. Към 10 юли 2024 година огромна кутия сладолед от 335 година на известна комерсиална марка струваше към 17,49 лева в множеството огромни хранителни вериги, а през 2025 година цената към този момент е 18,58 лева
Една от най-популярните марки сладолед у нас, която също предлага сладоледи в кутия, също е нараснала цената си, въпреки и нищожно – през 2024 година огромната кутия беше на цена 6,59 лева, а в този момент се предлага за 6,99 лева
Сладоледите на съчка също не вършат изключение. Популярна марка, предлагаща три броя в кутия, е повишила цената си от 13,49 лева на 17,59 лева Друга, по-бюджетна марка също е нараснала цените си – сладолед, който преди се оферираше за 3,69 лева, в този момент коства 4,79 лева.
В края на май цената на едро на филипинското кокосово масло, доставяно в Ротердам – референтна стойност за бранша – доближи 2800 $ за звук. Това е съвсем двойно нарастване по отношение на същия интервал на предходната година, написа Al Jazeera.
Неблагоприятните климатични условия в Индонезия и Филипините – двете страни, които обезпечават близо 75% от международното произвеждане на кокосово масло – доведоха до спад в добивите и надлежно до растеж в цените. Това се отразява непосредствено и върху цената на крайния артикул – сладоледа.
Според разбор на английската консултантска компания RIFT, единствено през май цените на сладоледите на съчка и фунийките във веригите супермаркети във Англия са нарастнали с 7,6%.
Кокосовото масло е основна съставна част в индустриалното произвеждане на сладолед. Благодарение на високата си точка на размразяване, то разрешава продуктът да остане постоянен при стайна температура, без да въздейства върху усета или текстурата му – характерност, която е от значително значение за производителите.
Кокосовите палми виреят в тропически климат – с обилие от слънце и дъжд. През 2024 година обаче климатичният феномен Ел Ниньо увеличи температурите на морската повърхнина в Тихия океан и докара до по-сухо време в Югоизточна Азия. Най-силно обиден беше интервалът от юни до октомври.
Топлинните талази и сушата в този интервал нанесоха съществени вреди на кокосовите плантации. А защото един кокосов орех се нуждае от към година, с цел да узрее, резултатът от климатичните аномалии през 2024 година се демонстрира с цялостна мощ през 2025 година – с по-слаба годишна продукция и лимитирано предложение.
Министерството на земеделието на Съединените щати предвижда, че неподходящите метеорологични условия ще доведат до спад в международното произвеждане на кокосово масло до 3,6 милиона тона през сезона 2024–2025 година, което съставлява намаляване от 5 до 10% по отношение на предходния сезон.
Какво се случва с цените на сладоледа в България?
В България цените на сладоледа не са претърпели голяма смяна, само че въпреки всичко има повишаване. Повечето сладоледи са поскъпнали с сред 0,50 лева и 2 лв.. Най-голямо нарастване се следи при по-скъпите марки, написа businessnovinite.bg. Към 10 юли 2024 година огромна кутия сладолед от 335 година на известна комерсиална марка струваше към 17,49 лева в множеството огромни хранителни вериги, а през 2025 година цената към този момент е 18,58 лева
Една от най-популярните марки сладолед у нас, която също предлага сладоледи в кутия, също е нараснала цената си, въпреки и нищожно – през 2024 година огромната кутия беше на цена 6,59 лева, а в този момент се предлага за 6,99 лева
Сладоледите на съчка също не вършат изключение. Популярна марка, предлагаща три броя в кутия, е повишила цената си от 13,49 лева на 17,59 лева Друга, по-бюджетна марка също е нараснала цените си – сладолед, който преди се оферираше за 3,69 лева, в този момент коства 4,79 лева.
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ