Питка Хризантема за Цветница
Необходими Продукти
● брашно - 600 - 650 г● яйца - 2 белтъка /жълтъците за намазване/
● прясно мляко - 200 мл
● кисело мляко - 2 с.л. с връх
● квас - 20 г
● сол - равни с.л
● захар - равни с.л
● олио - 6 - 7 с.л.
Начин на подготвяне
Омесва се хубаво еластично, приблизително твърдо тесто, от продуктите. Оставя се за половин час на топло, покрито с найлон. След това тестото се премесва, оформя се на руло и се дели на 2 елементи.
Всяка част се разточва на кора, с дебелина 0.5 см и с форма с диаметър 6 см. се изрязват кръгове. Всяко кръгче се прегъва на две и краищата се събират към средата.
Притискат се хубаво в долната част с цел да не се разтварят. Редят се в тава, застлана с хартия, като се почва от края на тавата. На последния ред в средата се оформя топче.
Така завършена питата се покрива с найлон и се оставя на топло за 20 мин. Тогава питата се намазва с жълтък, прясно мляко и олио и се слага във фурната, която се включва на 180 градуса.
Готова е след 45-50 мин, когато има прелестен тен.
