Богат лападник
Необходими Продукти
● кори за баница - 2 опаковки● лапад - 500 г
● праз - 2 стръка
● сирене - 400 г
● яйца - 7 бр.
● кисело мляко - 300 г
● сода - 1 к.л.
● олио - 300 мл
● масло - 60 г
● черен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Загрейте 50 мл олио и задушете в него за към 2-3 минути нарязаните на дребно 2 стръка праз лук.
След това прибавете изчистеният и нарязан лапад и задушавайте още 5 минути.
Посолете със черен пипер и сол на усет, разбъркайте и дръпнете от огъня за 10 минути да се охлади.
През това време в купа разбийте яйцата, като отделите 2 жълтъка и ги оставете за най-после да намажете от горната страна лападника.
Към разрушените яйца прибавете натрошеното сирене, киселото мляко с разрушената в него сода.
Разбъркайте добре и към сместа прибавете задушения лапад с праз лук. Разбъркайте още веднъж.
Намажете дъното и стените на огромна тава с олио.
Сложете маслото в олиото и загрейте, до толкоз, че да се разтопи маслото.
Вземете 2 кори за баница и поръсете с 2 лъжици от мазнината, след което разпределете част от сместа с лапад, навийте на руло и поставете в средата на тавата.
По същият метод процедирайте с останалите кори, като ги подреждате в тавата, както се прави вита баница.
Накрая разбийте жълтъците с 1 с.л. олио и намажете от горната страна лападника.
Сложете тавата в загрята фурна и печете на 200°C за към 40 минути.
Ако е належащо, покрийте с фолио с цел да не изгори.
Извадете готовия богат лападник и го покрийте с забрадка да отдъхне.
Добър вкус!
