Семейство Тачеви от Пловдив и тяхното смокиново кафе
Раят на смокините – по този начин Петър Тачев разказва Пловдив и цялата родопска яка, откъдето неговото семейство се доставя с плода за производството на тяхното смокиново кафе. Историята на Cofig – българското смокиново кафе – стартира още през 2014 година, когато Петър научава за опцията да се основава кафе от смокини.
Историята на тази напитка потегля от Аржентина, само че Петър и неговата брачна половинка Таня вземат решение, че би трябвало да опитат да я създават и в България.
В Пловдив безусловно газим смокините по улицата. Искахме да създадем нещо същинско и по този начин започнахме опити да създадем смокиново кафе. Свързахме се с хора в Аржентина, които ни съветваха по телефона “, споделя Петър Тачев в диалог с Economic.bg.
Пътят до основаването на първото пакетче българско смокиново кафе обаче не е лек. Семейството на Петър се сблъсква с доста компликации, в това число и отвращение от страна на разнообразни заводи да се заемат с печене и сушене на смокините заради недоверието им към новаторския артикул.
Първите пакетчета кафе въпреки всичко стават факт през 2017 година Но компликациите не стопират дотук.
Имаше миг, когато изцяло спряхме произвеждане. И тъкмо тогава започнаха да ни се обаждат удовлетворени клиенти, което ни стимулира да продължим. “
На година под марката Cofig се пакетират към 3000 дози. Но към момента цялото произвеждане е изнесено за произвеждане на ишлеме. Петър споделя, че това е доста комплициран развой, защото целият развой би трябвало да се следи.
Сушим в гр. Елена, печем на друго място и пакетираме на трето. Мечтаем да отворим лична фабрика и целият развой да е под наш надзор “, споделя Тачев.
Защо кафе от смокини?
Зад историята на българското смокиново кафе стои освен забавната антична аржентинска рецепта, която фамилията на Петър Тачев научава, само че и техен здравословен проблем.
През 2005 година фамилията му се сблъсква със съществени здравословни проблеми и в търсене на лекуване откриват, че единственият верен ход е да се обърне към здравословния метод на живот.
Напускайки огромния град, се установихме в китно средногорско селце, където развихме първо за лични потребности, а в следствие и за нашите другари и клиенти несметно многообразие от екологично чисти плодове и зеленчуци “, споделя той.
През годините той и неговото семейство поддържат здравни клубове, организират кулинарни презентации, изнасят лекции за правилата на здравословния живот и хранене, както и въздействието им върху физическото здраве.
Така в желанието ни да спомагаме за по-доброто здраве и живот, се роди и тази в действителност неповторима опция и противовес на известното кафе – Cofig – СмокиНово кафе. “
Историята на тази напитка потегля от Аржентина, само че Петър и неговата брачна половинка Таня вземат решение, че би трябвало да опитат да я създават и в България.
В Пловдив безусловно газим смокините по улицата. Искахме да създадем нещо същинско и по този начин започнахме опити да създадем смокиново кафе. Свързахме се с хора в Аржентина, които ни съветваха по телефона “, споделя Петър Тачев в диалог с Economic.bg.
Пътят до основаването на първото пакетче българско смокиново кафе обаче не е лек. Семейството на Петър се сблъсква с доста компликации, в това число и отвращение от страна на разнообразни заводи да се заемат с печене и сушене на смокините заради недоверието им към новаторския артикул.
Първите пакетчета кафе въпреки всичко стават факт през 2017 година Но компликациите не стопират дотук.
Имаше миг, когато изцяло спряхме произвеждане. И тъкмо тогава започнаха да ни се обаждат удовлетворени клиенти, което ни стимулира да продължим. “
На година под марката Cofig се пакетират към 3000 дози. Но към момента цялото произвеждане е изнесено за произвеждане на ишлеме. Петър споделя, че това е доста комплициран развой, защото целият развой би трябвало да се следи.
Сушим в гр. Елена, печем на друго място и пакетираме на трето. Мечтаем да отворим лична фабрика и целият развой да е под наш надзор “, споделя Тачев.
Защо кафе от смокини?
Зад историята на българското смокиново кафе стои освен забавната антична аржентинска рецепта, която фамилията на Петър Тачев научава, само че и техен здравословен проблем.
През 2005 година фамилията му се сблъсква със съществени здравословни проблеми и в търсене на лекуване откриват, че единственият верен ход е да се обърне към здравословния метод на живот.
Напускайки огромния град, се установихме в китно средногорско селце, където развихме първо за лични потребности, а в следствие и за нашите другари и клиенти несметно многообразие от екологично чисти плодове и зеленчуци “, споделя той.
През годините той и неговото семейство поддържат здравни клубове, организират кулинарни презентации, изнасят лекции за правилата на здравословния живот и хранене, както и въздействието им върху физическото здраве.
Така в желанието ни да спомагаме за по-доброто здраве и живот, се роди и тази в действителност неповторима опция и противовес на известното кафе – Cofig – СмокиНово кафе. “
Източник: economic.bg
КОМЕНТАРИ