Растителните мазнини в сиренето винаги са частично хидрогенирани. При преработката

" Растителните мазнини в сиренето постоянно са отчасти хидрогенирани. При преработката им се образуват до 30% трансмастни киселини, които са нездравословни ". Това разяснява проф. Донка Байкова за Народоосвободителна въстаническа армия във връзка статистика, съгласно която всяка трета бучка сирене в магазина съдържа растителни мазнини, съобщи Народоосвободителна въстаническа армия.

В същото време тя посочи, че в случай че растителните мазнини в един артикул са натурални, то те не са нездравословни. Това са слънчогледово и рапично масло, да вземем за пример. 

Как ни въздействат продуките с растителна лой?