Рамстек с бяло вино и пресни картофи - ястие от

Рамстек с бяло вино и пресни картофи - ядене от върховен пилотаж

Необходими Продукти

● свинско филе - 6 бр.
● лук - 6 бр. малък
● гъби - 300 г
● пресни картофи - 300 г
● бяло вино - 250 мл
● масло - 125 г
● брашно
● олио
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Свинското филе

се измива доста добре и се начуква леко с ножа, с цел да може да се изпържи добре. С дървено чукче се начуква, с цел да стане сочно след пърженето.

Всяко парче се посолява и овалва в брашно. Пържи се в сгорещено олио.

Едновременно с всяка приготвена пържола се изпържва за всяка порция нарязаният на кръгчета лук до златисто и хрупкавост.

Гъбите се измиват доста добре и се отстраняват пънчетата, като се изпържват с маслото и малко олио.

След като се изпържи месото, в магазинната се подготвя сосът, като се поставя 3 с.л. брашно, бялото вино, сол и черен пипер.

Разбърква се и се оставя да заври, след което се прибавят изпържените гъби. Ври още 10 мин.

Пресните картофи за гарнитура на сочния рамстек се изпържват в сгорещено олио.

При сервиране рамстекът се поставя в затоплена паница, върху всяко парче месо се поставя изпържен лук, в профил пресни картофи и се залива със соса.

Да ви е вкусно с този рамстек с бяло вино и пресни картофи.