Хлебчета със семена
Необходими Продукти
● брашно - към 700 г● яйца - 3 бр
● вода - 1 и 1/2 ч.ч. хладка
● квас - 1 кубче
● сол - 1 с.л. равна
● олио - 4 с.л.
● оцет - 2 с.л.
● ленено семе - 100 г
● кимион - 1 ч.л. черен
● маково семе - 1 ч.л.
● слънчогледови семки - 2 с.л. сурови
● олио - за тавата
Начин на подготвяне
В дълбока купа чукваме яйцата (отделяме 1 жълтък за намазване) и ги разрушаваме със солта, по-късно прибавяме водата, маята, олиото и оцета и хубаво разбъркваме да се разтвори изцяло маята.
Към получената примес прибавяме лененото и маковото семе и черния кимион, още веднъж разбъркваме и последователно прибавяме брашно до приемането на меко и леко лепкаво тесто. Оставяме тестото да втаса за към 30 мин., след което го оформяме на дребни топчета, които нареждаме в суха и намазана щедро с олио тава и още веднъж оставяме да втаса (да се изпълни тавата).
След като са втасали хлебчетата в средата на всяко едно вършим малко хиксче с изострен нож, мажем ги с жълтъка (който отделихме по- рано) и във всяко хиксче благодарение на дребна лъжичка слагаме от слънчогледовите семки.
Печем в слаба фурна за към 15 мин. по-късно усилваме на към 180 градуса до подготвеност. В взаимозависимост от фурната преценете какъв брой време и на какви градуси да печете. Хлебчетата са меки от вътрешната страна като памук. Да ви е сладко!
