Пухкава, пухкава Такава трябва да е всяка погачаНеобходими Продукти● За

Пухкава, пухкава Такава би трябвало да е всяка погача

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 800 г
● квас - 1 кубче
● прясно мляко - 300 мл топло
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● масло - 40 г разтопено
● яйца - 2 бр.
●

Допълнително

● брашно - за поръсване
● яйца - 1 бр. за намазване
● сирене - 200 г за плънка

Начин на подготвяне

Раздробете маята в прясното мляко, прибавете захарта, супена лъжица брашно и оставете сместа да шупне.

Пресейте брашното, прибавете към него солта, стопеното масло, яйцата и шупналата примес с маята. Месете тестото, до момента в който стане меко и безпрепятствено, в случай че лепне може да добавите малко брашно.

Готовото тесто поставете в намазана с олио купа, покрийте с фолио и оставете на топло, до момента в който удвои размера си.

Втасалото тесто разделете на 3 елементи. Всяка част разточете върху набрашнена повърхнина до дебелина половин сантиметър и оформете кифлички. По предпочитание поставете по късче сирене във всяка кифличка.

Готовите кифлички подредете в тава постлана с хартия за печене, оставете ги да втасат до момента в който удвоят размера си.

Печете погачата в загрята на 180 градуса фурна към 30-35 минути или до подготвеност. Може да ревизирате дали е подготвена в помощта на дървено шишче.

Когато питката е подготвена извадете я от фурната и я покрийте с забрадка, с цел да се задуши и да остане мекичка.

Погачата на кифлички е подготвена.

Добър вкус!