Психологът от Университета в Брадфорд обяснява връзката между генетиката и

Психологът от Университета в Брадфорд изяснява връзката сред генетиката и вкусовите желания
Нова вълна от видеа в обществените мрежи предизвиква феновете на кафето да заменят захарта с щипка сол. Според известното мнение, този трик освен отстранява горчивината, само че и прави напитката по-здравословна. Експерти обаче предизвестяват, че тази процедура може да има отрицателни последствия, в случай че се трансформира в всекидневен табиет.

" Солта ускорява усетите и смекчава усещането на горчивите нотки в кофеина, което от своя страна от време на време може да направи кафето по-сладко, " изяснява доктор Елинор Брайънт, психолог от Университета в Брадфорд, представена от английското издание The Sun.

Въпреки че усетът в действителност може да се усъвършенства, доктор Брайънт е безапелационна, че здравните изгоди са мит.
Липса на научни доказателства
Според доктор Брайънт, концепцията, че солта е по-добър вид от подсладителите, е заблуждаваща.

" Въпреки че някои хора може да имат вяра, че прибавянето на сол е потребно, тъй като заменя подсладителя и лимитира приема на захар, няма научни доказателства в поддръжка на изгодите за здравето от прибавянето на сол към кафето, " прецизира тя.

Нещо повече, експертът предизвестява за скритите опасности от покачвания банкет на натрий.

" Всъщност, постоянното увеличение на приема на сол може да бъде нездравословно, изключително за хора, които пият по няколко чаши кафе дневно, " добавя доктор Брайънт.
Генетиката дефинира усета
Психологът разкрива, че методът, по който възприемаме усета на кафето, значително е кодиран в нашето ДНК.

" Вкусовите желания може да бъдат повлияни от доминантни и рецесивни гени. Или се раждаш по-склонен да харесваш горчиви усети, или не, " изяснява специалистът.

Хората, които са по-чувствителни към горчивината (известни в науката като " supertasters " ), постоянно прибягват до добавки като захар, мляко или в тази ситуация – сол, с цел да създадат напитката по-приятна за небцето си.
Турската традиция като тест за темперамент
Докато в обществените мрежи соленото кафе е мода, в Турция то е част от древен обред. Традицията повелява, че когато кандидат-женихът отиде да изиска ръката на своята годеница, тя му сервира кафе със сол.

В предишното се е считало, че в случай че момичето постави прекалено много сол, това е знак за отвод. В наши дни обаче обичаят се пояснява по-скоро като тест за характера на мъжа – в случай че той изпие соленото кафе без да прави гримаси, това демонстрира, че е подготвен да понесе компликациите на фамилния живот и че обича дамата задоволително, с цел да преглътне " горчилката " поради нея.