Проверихме и хапването на пурички в затворени помещения в присъствието

Проверихме и яденето на пурички в затворени пространства в наличието на други хора е изцяло разрешено

Необходими Продукти

● вода - 100 мл топла
● суха квас - 7 грама
● захар - 4 с.л.
● сол - 1 щипка
● лимонова кора - 1 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● жълтъци - 1 бр.
● мехлем - 5 с.л. разтопена
● олио - 2 с.л.
● брашно - 400 г
● локум - 1 кутия пъстър
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

В топлата вода се разбърква сухата квас с лъжица захар и 2 с.л. брашно.Оставя се да шупне, сипваме в брашното.

Добавя се разтопена мехлем, останалата захар, олио, ванилия, кора от лимон, жълтък и щипка сол. С вилица се разбърква на гъста каша, а с брашното се замесва меко тесто да не лепне, оставяме за 10 минути до момента в който се нарежат късчета локум.

Разделя се на две елементи тестото. Първата се точи на правоъгълник и нарязваме на по-малки правоъгълници. Поставя се дълго парче локум, навиваме на пуричка, нареждаме в тава върху хартия за печене.

Втората част от тестото се точи на дребна кръгла кора, нарязва се на 8 триъгълника, а в необятната част се слага локум. Навиват се пурички и нареждаме и тях.

Печем в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15 минути до леко златисто. Изваждат се и поръсваме щедро с пудра захар.

По-вкусни пурички не съм опитвала. Чудесни за кафе или за почерпка!