Просо и бекон в съвършена комбинация - една сгряваща душата

Просо и бекон в съвършена композиция - една сгряваща душата украинска чорба, която не трябва да пропускате

Необходими Продукти

● картофи - 500 г
● просо - 100 г
● бекон - 150г
● лук - 150 г
● моркови - 90 г
● магданоз - 1/4 връзка
● целина - 50 г корен
● вода - 1.5 - 2 л
● копър - 4 стръка
● дафинов лист - 2 бр.
● сол - 1 и 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Сложете на котлона тенджера с водата, посолете като заври.

Измийте зърната просо под течаща вода, по-късно ги сложете в купа, сипете топла вода, разбъркайте и отцедете. Направете процедурата няколко пъти, до момента в който водата остане бистра. Може да го извършите и в цедилка под течаща вода.

Измийте, почистете и нарежете зеленчуците на дребни кубчета.

Във врящата вода сложете зеленчуците /без лука/ и варете 10 мин, по-късно прибавете просото, намалете котлона на междинна температура и варете още 15 мин.

Сложете нарязан бекона в тиган и запържете за малко, прибавете лука, разбъркайте и пържете до златисто.

Добавете в тенджерата 5 мин преди подготвеност запържените лук и бекон, нарежете подправки - копър и магданоз и ги сложете дружно с дафиновия лист, гответе за малко и махнете от котлона.