Пролетта е времето, когато природата се събужда за нов живот,

Пролетта е времето, когато природата се разсънва за нов живот, а свежите зеленчуци стартират да се появяват на пазарите. Сред тях изключително място заемат младите, преди малко изкопани картофи – същинско наслаждение за сетивата и вкусовите рецептори. Тези нежни и ароматни картофи са идеални за разнородни ястия, които акцентират техния натурален усет и текстура. Представяме ви три лесни и вкусни предписания с пресни картофи, които ще внесат прохлада и многообразие във вашата пролетна софра. Независимо дали предпочитате нещо бързо и елементарно за подготвяне или желаете да впечатлите гостите си с нещо по-специално, тези предписания ще ви оказват помощ да създадете незабравими кулинарни моменти. Пригответе се да се насладите на ароматите и усетите на пролетта с тези изкушаващи оферти!

Пържени пресни картофи със зелени подправки

Необходими артикули:
500 г пресни картофи2 скилидки чесън (ситно нарязани)1 връзка свеж лук (нарязан на ситно)1 връзка магданоз (нарязан на ситно)1 връзка копър (нарязан на ситно)4 супени лъжици зехтин или олиоСол и черен пипер на вкусЛимонов сок (по желание)
Начин на подготвяне:
Обелете и нарежете пресните картофи на тънки филийки или кубчета.В огромен тиган загрейте зехтина или олиото на приблизително висока температура.Добавете картофите в тигана и ги запържете до златисто от всички страни.Когато картофите са съвсем подготвени, прибавете чесъна и зеления лук и продължете да пържите още няколко минути, до момента в който зеленчуците омекнат.Подправете със сол и черен пипер на усет.Свалете тигана от огъня и поръсете с нарязания магданоз и копър. Ако желаете, можете да добавите малко лимонен сок за прохлада.Сервирайте топли като гарнитура или главно ядене. Пресни картофи на фурна с розмарин и чесън
Необходими артикули:
1 кг пресни картофи4 скилидки чесън (обелени и разрязани наполовина)2 стръка свеж розмарин4 супени лъжици зехтин или олиоСол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната на 200°C.Обелете и нарежете пресните картофи на половинки или четвъртинки, според от размера им.В огромна купа смесете картофите със зехтина или олиото, солта, черния пипер и нарязания розмарин. Разбъркайте добре, с цел да се покрият отмерено.Подредете картофите в тава за печене, като добавите сред тях скилидките чесън.Печете в авансово загрятата фурна за към 30-40 минути, или до момента в който картофите станат златисти и меки.Сервирайте топли като гарнитура или главно ядене. Салата от пресни картофи с кисело мляко и краставица
Необходими артикули:
500 г пресни картофи1 краставица (нарязана на кубчета)1 чаша кисело мляко2 супени лъжици майонеза1 супена лъжица горчица1 връзка свеж копър (нарязан на ситно)Сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Обелете и сварете пресните картофи до подготвеност. След това ги оставете да изстинат и ги нарежете на кубчета.В огромна купа смесете нарязаните картофи и краставица.В обособена купа смесете киселото мляко, майонезата, горчицата, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.Изсипете дресинга върху картофите и краставицата и разбъркайте деликатно, с цел да се покрият отмерено.Поръсете с нарязания копър и сервирайте незабавно или охладете в хладилника преди сервиране.
Приятен вкус!