Д-р Игор Соколов: Тази салата подобрява храносмилането, но и помага за прочистването на тялото от токсини
Пролетта е идеалното време да актуализирате диетата си и да подсилите имунната си система след дългата зима. Според съветския експерт по хранене и здравословен метод на живот доктор Игор Соколов простите и налични съставки могат да бъдат отлична основа за здравословна и вкусна салата.
Една от тези предписания е витаминозна салата от бяло зеле, която от дълго време се е утвърдила като бюджетно и дейно средство за поддържане на здравето.
Най-полезната салата през пролетта
Д-р Игор Соколов отбелязва, че салатата " Витамин “ не губи известност заради своята елементарност, висока хранителна стойност и дарба за бързо попълване на недостига на съществени микроелементи. Особено потребна е при промяна на сезона, когато имунната система е отслабена и пресните зеленчуци последователно стартират да се появяват на пазара.
Според специалиста, с цел да приготвите класическия вид на салатата ще ви би трябвало прясно бяло зеле, моркови, малко лук, растително масло и лимонен сок. Зелето би трябвало да се нареже на тънки линии, морковите се настъргват на едро ренде, а лукът се нарязва на половин пръстени.
Всички съставки се смесват усърдно, след което се подправят със примес от растително масло и лимонен сок.
" Тази салата е богата на витамин С, каротин и фибри “, акцентира доктор Соколов.
" Тя освен усъвършенства храносмилането, само че и оказва помощ за прочистването на тялото от отрови. В същото време тя на практика не съдържа калории, което я прави незаменима в пролетната диета ", споделя експертът.
Той предлага да консумирате тази салата като гарнитура към главно ядене или като лека закуска денем. Той също по този начин прибавя, че можете да разнообразите рецептата, като добавите пресни ябълки, червени боровинки или билки, според от вашите вкусови желания.
Д-р Соколов напомня, че бялото зеле е един от дребното зеленчуци, които резервират потребните си свойства даже при дълго предпазване. Затова тази салата може да се подготвя през цялата година, изключително в преходния интервал сред сезоните, когато организмът има потребност от поддръжка.
Още за изгодите от зелето
Зелето съдържа 2,6-8% захари (глюкоза, захароза, фруктоза, малтоза, рафиноза), 0,6% пектинови субстанции, 0,1% нишесте, 1,2-1,7% фибри.
Този зарзават съдържа повече протеини от ряпата, ряпата и морковите – до 2,5%. Освен това в зелето са открити органични киселини, незаменими аминокиселини, в това число лизин, пуринови основи, липиди, мастни киселини, високомолекулни алкохоли, синапено масло и тиогликозиди (гликозиди, които съдържат серен атом).
Особеността на зелето е, че аскорбиновата киселина участва в състава му освен в свободна форма, само че и под формата на прекурсор, аскорбигенин, който съвсем не се унищожава по време на ферментация и предпазване. При умерена топлинна обработка, за разлика от множеството зеленчуци, наличието на витамин С в зелето даже леко се усилва.
Източник: zdrave.to.
Една от тези предписания е витаминозна салата от бяло зеле, която от дълго време се е утвърдила като бюджетно и дейно средство за поддържане на здравето.
Най-полезната салата през пролетта
Д-р Игор Соколов отбелязва, че салатата " Витамин “ не губи известност заради своята елементарност, висока хранителна стойност и дарба за бързо попълване на недостига на съществени микроелементи. Особено потребна е при промяна на сезона, когато имунната система е отслабена и пресните зеленчуци последователно стартират да се появяват на пазара.
Според специалиста, с цел да приготвите класическия вид на салатата ще ви би трябвало прясно бяло зеле, моркови, малко лук, растително масло и лимонен сок. Зелето би трябвало да се нареже на тънки линии, морковите се настъргват на едро ренде, а лукът се нарязва на половин пръстени.
Всички съставки се смесват усърдно, след което се подправят със примес от растително масло и лимонен сок.
" Тази салата е богата на витамин С, каротин и фибри “, акцентира доктор Соколов.
" Тя освен усъвършенства храносмилането, само че и оказва помощ за прочистването на тялото от отрови. В същото време тя на практика не съдържа калории, което я прави незаменима в пролетната диета ", споделя експертът.
Той предлага да консумирате тази салата като гарнитура към главно ядене или като лека закуска денем. Той също по този начин прибавя, че можете да разнообразите рецептата, като добавите пресни ябълки, червени боровинки или билки, според от вашите вкусови желания.
Д-р Соколов напомня, че бялото зеле е един от дребното зеленчуци, които резервират потребните си свойства даже при дълго предпазване. Затова тази салата може да се подготвя през цялата година, изключително в преходния интервал сред сезоните, когато организмът има потребност от поддръжка.
Още за изгодите от зелето
Зелето съдържа 2,6-8% захари (глюкоза, захароза, фруктоза, малтоза, рафиноза), 0,6% пектинови субстанции, 0,1% нишесте, 1,2-1,7% фибри.
Този зарзават съдържа повече протеини от ряпата, ряпата и морковите – до 2,5%. Освен това в зелето са открити органични киселини, незаменими аминокиселини, в това число лизин, пуринови основи, липиди, мастни киселини, високомолекулни алкохоли, синапено масло и тиогликозиди (гликозиди, които съдържат серен атом).
Особеността на зелето е, че аскорбиновата киселина участва в състава му освен в свободна форма, само че и под формата на прекурсор, аскорбигенин, който съвсем не се унищожава по време на ферментация и предпазване. При умерена топлинна обработка, за разлика от множеството зеленчуци, наличието на витамин С в зелето даже леко се усилва.
Източник: zdrave.to.
Източник: focus-news.net
КОМЕНТАРИ