Произходът на това ястие е от Елзас, но е разпространен

Произходът на това ядене е от Елзас, само че е публикуван освен във Франция и Германия, а и в цяла Европа. Разликата сред фламкухен и пица е много огромна, въпреки че си наподобяват на тип. Вижте по какъв начин се подготвя:
Необходими артикули:
120 г заквасена сметана

2 глави червен лук

200 г бекон

10 стръка див лук

сол и черен пипер на усет

За тестото:

300 г брашно

0.5 ч.л. сол

8 г прясна квас

2 с.л. зехтин

0.5 с.л. захар
Начин на подготвяне:
Разтворете маята и захарта в 150 мл топла вода. Оставете да шупне.
Сипете брашното в купа и прибавете сол, разбъркайте, оформете кладенче и изсипете сместа с маята и зехтина в него. Омесете тесто и го оставете да втаса.

Нарежете бекона на кубчета и го запържете в изсъхнал тиган, до златисто. Нарежете лука на тънки полумесеци.

Загрейте фурната на 200 градуса. Разделете тестото на две елементи. Разточете всяка топка на тънка кора. Изпечете корите за 3-5 минути.

Намажете всяка пица със сметана, поръсете бекон и лук. Запечете до златисто за още 5-7 минути.

Сервирайте пиците, поръсени с нарязан на ситно див лук. По предпочитание овкусете със сол и черен пипер.