Свинско печено с доматено пюре, чушки и картофи
Продукти
750-800 г цяло парче свинско месо без кост – котлет, врат
3 с.л. зехтин или олио
сол, черен пипер, червен пипер
6 с.л. доматено пюре
2 ч.л. микс от сушени билки по желание
500-600 г червени чушки
2 глави лук
600 г картофи
Приготвяне
Смесват се 1 с.л. зехтин или олио, сол, черен пипер, доматеното пюре и 1 ч.л. билки.
Половината от сместа се намазва върху алуминиево фолио на слой малко по-широк от парчето месо.
Свинското се запържва в 1 с.л. загрят зехтин или олио от всички страни до златиста коричка.
Месото се поставя върху намазаното фолио. Покрива се от горната страна с останалата билково-доматена примес. Завива се компактно с фолиото.
Слага се в тава с хартия за печене. Пече се в загрята фурна на 80 градуса (с вентилатор 60 градуса) към 3 часа.
Почистените чушки се нарязват на ленти. Обеленият лук се наситнява. Обелените картофи се нарязват на кубчета. Запържват се за малко дружно в останалия загрят зехтин или олио.
Подправя се със сол, черен пипер, червен пипер и останалите билки. Готви се под похлупак на междинна температура 15-20 мин.
Отваря се деликатно фолиото на печеното свинско и се поливат зеленчуците с образувалия се сос.
Месото се нарязва на филийки и се сервира със зеленчуците.
750-800 г цяло парче свинско месо без кост – котлет, врат
3 с.л. зехтин или олио
сол, черен пипер, червен пипер
6 с.л. доматено пюре
2 ч.л. микс от сушени билки по желание
500-600 г червени чушки
2 глави лук
600 г картофи
Приготвяне
Смесват се 1 с.л. зехтин или олио, сол, черен пипер, доматеното пюре и 1 ч.л. билки.
Половината от сместа се намазва върху алуминиево фолио на слой малко по-широк от парчето месо.
Свинското се запържва в 1 с.л. загрят зехтин или олио от всички страни до златиста коричка.
Месото се поставя върху намазаното фолио. Покрива се от горната страна с останалата билково-доматена примес. Завива се компактно с фолиото.
Слага се в тава с хартия за печене. Пече се в загрята фурна на 80 градуса (с вентилатор 60 градуса) към 3 часа.
Почистените чушки се нарязват на ленти. Обеленият лук се наситнява. Обелените картофи се нарязват на кубчета. Запържват се за малко дружно в останалия загрят зехтин или олио.
Подправя се със сол, черен пипер, червен пипер и останалите билки. Готви се под похлупак на междинна температура 15-20 мин.
Отваря се деликатно фолиото на печеното свинско и се поливат зеленчуците с образувалия се сос.
Месото се нарязва на филийки и се сервира със зеленчуците.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ