Продукти400 г паста по избор300 г моцарела150 мл течна сметана2

Продукти

400 г паста по желание

300 г моцарела

150 мл течна сметана

2 домата

1 не огромна глава лук

1-2 шепи рукола

2 с.л. кедрови ядки

на усет зехтин, черен пипер и сол

Приготвяне

Пастата се сварява ал денте във вряща подсолена вода.

Доматите се нарязват на кубчета, като по избор могат да се обелят. Моцарелата се нарязва на кубчета или на филийки.

Лукът се наситнява и се запържва в зехтин за малко. Слага се отцедената паста, поръсва се моцарелата, сипва се течната сметана и се разбърква на котлона.

Добавят се доматите и руколата и се готви още 2-3 мин. Подправя се със сол и черен пипер.

Поръсва се с кедровите ядки, запечени до златисто на изсъхнал тиган.

Пастата се подготвя по същия метод със спанак вместо рукола. Поръсването може да е с други ядки или семки по желание.