Продукти2 големи жълти или зелени чушки2 големи червени чушки1 ч.ч.

Продукти

2 огромни жълти или зелени чушки

2 огромни червени чушки

1 ч.ч. нарязан праз – зелената част

1 малко хлебче или 1 филия самун

1 глава лук

1 с.л. зехтин или олио

600 г мляно телешко месо или друга кайма по желание

1 яйце

1 ч.л. горчица

сол и черен пипер

125 г моцарела (може да се размени с бяло саламурено сирене)

200 мл зеленчуков бульон

 

Приготвяне

Чушките се разполовяват надлъжно като се резервират дръжките, почистват се от семето. Може да се оставят и цели, без да се разполовяват. Хлябът се накисва във вода.

Обеленият лук се наситнява. Сотира се до леко омекване. Добавя се празът, разбърква се и се маха от котлона. Оставя се да изстине.

Изстисква се хлябът и се омесва с каймата, яйцето, лучената примес, горчицата, сол и черен пипер.

Моцарелата се нарязва на кубчета и се прибавя деликатно в плънката.

Пълнят се половинките чушки. Подреждат се в тава и се сипва зеленчуковият бульон.

Готви се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) към 30 мин.