Продукти150 г пълнозърнесто пшенично брашно1 ч.л. бакпулвер2 с.л. извара –

Продукти

150 г пълнозърнесто пшенично брашно

1 ч.л. бакпулвер

2 с.л. извара – 50 г

1 яйце

1 с.л. смлени лешници - 15 г

550 мл прясно мляко

½ шушулка ванилия или 1 ч.л. ванилов дестилат

1 отново. ванилов пудинг на прахуляк

2 ½ с.л. мед

½ манго - 200 г - може да се размени с кайсии, нектарини, праскови

300 г пъпеш

250 г ягоди или други горски плодове

2 с.л. белени бадеми – 40 г

2 с.л. корнфлейкс без захар – 10 г

 

Приготвяне

Смесват се брашното и бакпулверът. Добавят се изварата, яйцето, смлените лешници, 50 мл прясно мляко и се омесва безпрепятствено тесто с куките на ликсера или на ръка.

Разточва се върху хартия за печене на кръгла основа за пица с дебелина 0,5 см.

Пече се с хартията в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) към 15 мин. Оставя се да изстине.

Семенцата ванилия и ваниловият пудинг се смесват с останалото прясно мляко, 2 с.л. мед и се сварява на крем.

Разстила се върху пицата и се оставя да изстине.

Обеленото манго се нарязва на късчета и се пасира. От пъпеша се изрязват топчета със специфична лъжичка или се обелва и се нарязват кубчета. Почистените ягоди се нарязват на късчета.

Бадемите се запичат на изсъхнал тиган до златисто.

Пицата се покрива с пъпеша и ягодите и се полива с манго пюрето. Поръсва се с бадемите и корнфлейкса. Полива се на влакна с останалия мед.