Продукти125 г червена леща1 с.л. масло250 мл вода1 кубче зеленчуков

Продукти

125 г алена леща

1 с.л. масло

250 мл вода

1 кубче зеленчуков бульон

1 глава лук

1 яйце

2 скилидки чесън

3 с.л. наситнен магданоз

1 с.л. наситнен свеж кориандър

2 с.л. брашно

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. кимион на прахуляк

олио за пържене

кисело мляко

наедрял пикантен или сладостен червен пипер

зехтин

сол

Приготвяне

Лещата се запържва за малко в разтопеното масло. Сипва се водата и се готви към 20 мин. на междинна температура.

Оставя се леко да изстине. Добавят се обелените и наситнени лук и чесън, бульончето, яйцето, магданозът, кориандърът, брашното, аленият пипер и кимионът.

Оформят се от сместа дребни кюфтенца – фалафели. Изпържват се в загрятото олио за към 2 мин. от от всяка страна.

Поднасят се с дип от кисело мляко със зехтин и сол, посипан с наедрял пикантен червен пипер.