Продукти1 прясна зелка2 глави лук1 к.ч. захар1 к.ч. зехтин1 с.л.

Продукти

1 прясна зелка

2 глави лук

1 к.ч. захар

1 к.ч. зехтин

1 с.л. сол

1 ч.л. надробен черен пипер

1 ч.ч. оцет – най-добре от ароматизирания с някаква билка

1 л газирана вода

 

Приготвяне

Зелето се нарязва на тънки ивички. Добавя се нарязаният на дребно лук и се разбърква.

Смесват се захарта, зехтинът, солта, черният пипер, билковият оцет и газираната вода. Разбърква се леко, с цел да се разтвори захарта, само че да не се отгазира доста.

Залива се зелето с маринатата. Захлупва се – може в буркан, и престоява 24 часа. Поднася се като зелето леко се отцежда от маринатата.