Признайте си, спечелихме ви още на торта, но като добавихме

Признайте си, спечелихме ви още на торта, само че като добавихме и задачите ягоди - изтичахте за вилица

Необходими Продукти

●

за тестото

● масло - 125 г
● брашно - 200 г
● яйца - 2 бр. жълтъци
● сол - 1 щипка
● пудра захар - 30 г
●

за плънката

● ягоди - 1 кг
● желатин - 30 г
● ягодов сок - 200 мл от кутия
● сметана - 100 г
● захар - 50 г
● бяло вино - 250 мл

Начин на подготвяне

Маслото се вади от хладилника и се оставя да омекне. Брашното се смесва с маслото и солта и се реже с нож до формиране на трохи. Жълтъците се смесват с пудрата захар и се прибавят към брашното.

Замесва се тесто и се оставя за 30 минути в хладилника. Без да се разточва, се поставя в тава и се притиска към дъното. Набожда се на няколко места с вилица и се пече 25 минути на 180 градуса. Вади се и се оставя да изстине.

Сметаната се разрушава със захарта на крем. Желатинът се залива със 150 мл студена вода и се оставя за 10 минути, след което се разтваря на водна баня.

Добавя се ягодовият сироп, който авансово е леко загрят. Ягодите се почистват и се измиват. От желето се отделят 2 супени лъжици, останалото се охлажда леко и се смесва със сметаната.

Излива се върху блата, който се поставя в кръг за торта. Слага се за 1 час в хладилника, вади се, от горната страна се подреждат ягодите доста компактно една до друга и се мажат с останалото желе благодарение на кулинарна четчица. Оставя се в хладилника за 3 часа.