Пролетна салата с кълнове и авокадо
Привет на всички читатели на сп. ”Хера ”. Искам да се включа в състезанието, като ви показва обичаната ни “Пролетна салата с кълнове ”. Освен вкусна, тя е и доста здравословна – дава цялостен набор от витамини, минерали, микроелементи, фибри и ензими. Съдържа малко калории, само че поради фибрите засища за дълго време.
Приготовление:
В огромна купа накъсайте или нарежете салатите.
Нарежете лука и го прибавете в купата.
Прибавете кълновете – в случай че са дълги, ги начупете на 2, 3 елементи.
Смесете и разбъркайте всички съставки на дресинга до еднородност.
Залейте салатата с дресинга и разбъркайте добре.
Авокадото, орехите и френското грозде прехвърлете в купата от дресинга и разбъркайте, с цел да се овкусят.
Нахвърляйте ги върху салатата, без да разбърквате, в противоположен случай те ще паднат на дъното.
Поднесете с топла усмивка и студена ракия.
* Кълнове фасул мунг – по какъв начин да си ги създадем:
Какво е належащо:
• 25 гр. фасул мунг ( Вземи от магазинчето на Хера );
• 1 буркан с съдържимост 720 – 800мл.;
• парче марля с един ластик.
Отглеждане на кълновете:
• Слагаме боба в буркана и го накисваме за 12 часа.
• Изливаме водата, изплакваме и покриваме гърлото с марлята – закрепяме с ластик. Обръщаме буркана с гърлото надолу и го накланяме под ъгъл 45 градуса. Може да се сложи в купичка за крем – по този начин бурканът няма да се клати и водата ще се стича в купичката.
• Бурканът се поставя на мрачно и всяка заран и вечер бобът се промива с вода. От време на време се обират зелените люспи. Това трае към седмица.
• Преди да сложим кълновете в салатата, може единствено да отстраним коренчетата.
Пожелавам на всички доста слънчево и пролетно въодушевление за идните празници.
С най – топли усеща:
Христина Христова
Благодарим на всички, които участваха. На 20 април 2014 година състезанието завърши.
Купа, цялостна със свежа салата – маруля,, цикория
( при нас е от градината и по тази причина няма точна мярка );
5, 6 стръка зелен лук;
1 – обелено и нарязано на парчета;
5, 6 грозда замразено алено френско грозде
( единствено зърната, може и шепа зърна от нар);
Шепа орехи - на четвъртинки;
Кълнове фасул мунг
( може да се купят подготвени, само че всеки може да си ги направи * ).
( при нас е от градината и по тази причина няма точна мярка );
5, 6 стръка зелен лук;
1 – обелено и нарязано на парчета;
5, 6 грозда замразено алено френско грозде
( единствено зърната, може и шепа зърна от нар);
Шепа орехи - на четвъртинки;
Кълнове фасул мунг
( може да се купят подготвени, само че всеки може да си ги направи * ).
Приготовление:
В огромна купа накъсайте или нарежете салатите.
Нарежете лука и го прибавете в купата.
Прибавете кълновете – в случай че са дълги, ги начупете на 2, 3 елементи.
Смесете и разбъркайте всички съставки на дресинга до еднородност.
Залейте салатата с дресинга и разбъркайте добре.
За дресинга:
3 с.л. зехтин – екстра върджин;
1 ч.л. хималайска сол;
½ ч.л. мед;
½ ч.л. семена мак;
1 с.л. сок от лайм, лимон или ябълков оцет;
1/3 настъргана кора от един грейпфурт.
3 с.л. зехтин – екстра върджин;
1 ч.л. хималайска сол;
½ ч.л. мед;
½ ч.л. семена мак;
1 с.л. сок от лайм, лимон или ябълков оцет;
1/3 настъргана кора от един грейпфурт.
Авокадото, орехите и френското грозде прехвърлете в купата от дресинга и разбъркайте, с цел да се овкусят.
Нахвърляйте ги върху салатата, без да разбърквате, в противоположен случай те ще паднат на дъното.
Поднесете с топла усмивка и студена ракия.
* Кълнове фасул мунг – по какъв начин да си ги създадем:
Какво е належащо:
• 25 гр. фасул мунг ( Вземи от магазинчето на Хера );
• 1 буркан с съдържимост 720 – 800мл.;
• парче марля с един ластик.
Отглеждане на кълновете:
• Слагаме боба в буркана и го накисваме за 12 часа.
• Изливаме водата, изплакваме и покриваме гърлото с марлята – закрепяме с ластик. Обръщаме буркана с гърлото надолу и го накланяме под ъгъл 45 градуса. Може да се сложи в купичка за крем – по този начин бурканът няма да се клати и водата ще се стича в купичката.
• Бурканът се поставя на мрачно и всяка заран и вечер бобът се промива с вода. От време на време се обират зелените люспи. Това трае към седмица.
• Преди да сложим кълновете в салатата, може единствено да отстраним коренчетата.
Пожелавам на всички доста слънчево и пролетно въодушевление за идните празници.
С най – топли усеща:
Христина Христова
Благодарим на всички, които участваха. На 20 април 2014 година състезанието завърши.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ