Привет! Казвам се Камелия и живея в Бургас. Имам две

Привет! Казвам се Камелия и пребивавам в Бургас. Имам две дъщери, на 5 и на 7 години и обичам в събота вечер да ги сюрпризирам с някои забавни хрумвания.
От Краснодар ( това е огромен пазар в Бургас ) открих свеж лапад и взех решение да си подготвя нещо по- скоро за мен. Останалите от фамилията не си падат.

Като разбрах за състезанието, още повече се въодушевих и взех решение да вземам участие и аз с мини пици с лапад. В тавичка направих мини пици асорти с плънка по желание за всеки, децата даже си вършиха техните, а за мен направих тази.

Моята пица е една, по тази причина и пропорциите са повече ориентировъчни. Но да кажем за три пици с диаметър 10 см. Тестото ми е най- нормално, с квас, едно яйце и зехтин, избирам аз да го меся, когато имам време. Втасва за 20 минути във фурна на 50 градуса, а през това време подготвям плънката. Като се удвои размерът, разбърквам за малко и оформям мини пиците.



Приготвям мини пиците по този начин:

Нарязвам гъбите и яйцата на дребно.

Задушавам нарязания на дребно лапад в малко зехтин за към 5 минути, едвам спадне размерът му.

Изключвам котлона. Включвам фурната на 180 градуса.

Добавям към лапада гъбите и яйцата, джоджена, осолявам и разбърниквам.

Захлупвам и премахвам от котлона.

Оформям пиците и подреждам плънката.

Като се позапекат и поставям от горната страна настъргания кашкавал.

Когато той се поразтопи, посипвам с чубрица.

Накрая, само че това си е мой усет, сложих и горчицата на зърна.

Хванат ли тен – подготвени са за сервиране и заличаване.

Много вкусни ми станаха, доста ги харесах.

Поздрави от мен и фамилията, Камелия:)

Благодарим на всички, които участваха. На 20 април 2014 година състезанието завърши.