Балатонките от едно време
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 300 г
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
● захар - 1 ч.л.
● квас - 1 пакетче суха
● кренвирши - 8 бр.
Начин на подготвяне
В купа пресейте брашното и го смесете със солта, захарта и сухата квас. Направете кладенче и чукнете в него едното яйце, прибавете белтъка на другото яйце.
Запазете жълтъка му за намазване на балатонките. Добавете в кладенчето олиото и киселото мляко с разтворената в него сода.
Бъркайте от центъра на открито, като последователно прибавяте от брашното до приемането на меко тесто. Ако е належащо, прибавете още брашно.
Оформете тестото на топка, намажете я с олио и я оставете да втаса за към 30 минути или до момента в който удвои размера си.
Разделете кренвиршите на две, тъй че да получите 16 половинки. Разделете тестото на 16 топки и оформете от всяка фитил с дължина към 30 сантиметра.
Увийте по един фитил към всеки кренвирш. Подредете балатонките от едно време в тава, застлана с хартия за печене и на задоволително разстояние една от друга.
Намажете ги със заделения жълтък. Оставете домашните кренвиршки на топло за към 10 минути, с цел да втасат още един път.
Печете вкусните тестени закуски в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 20-30 минути.
