Приготвянето на кашкавал у дома е много просто. Изварата, която

Приготвянето на кашкавал вкъщи е доста просто. Изварата, която се употребява при приготвянето на сирене, към този момент е ферментирал млечен артикул самичък по себе си и нищо не би трябвало да се прибавя към млякото за закваска. Можете даже да употребявате извара с ниско наличие на мазнини, консистенцията на сиренето ще остане твърдо и когато се нагрее, то ще се стопи добре. Това свойство е потребно при положение, че желаете да изпечете пица или да приготвите гювеч от тиквички с получения кашкавал.
Необходими артикули:
1 кг извара

2 литра мляко

1 ч.л. сол

0,5 ч.л. сода

1 яйце
Начин на подготвяне:
Изсипете изварата в горещо мляко и сложете на слаб огън за 10 минути. След това сложете сместа в гевгир, затрупан с марля, завъртете компактно краищата с турникет и изцедете добре суроватката.

Сложете сместа в купа, прибавете яйцето, содата, солта и разбъркайте. Върнете сместа на котлона и варете още 10-15 минути, до момента в който се получи вискозна консистенция.

Поставете кашкавала във форма, сложете нещо тежко от горната страна. След 8 часа продуктът ще бъде подготвен за приложимост.

Любителите на лют кашкавал могат да прибавят няколко скилидки чесън, обичаните си подправки, билки или части изсъхнал червен пипер по време на процеса на готвене, написа Actualno.com.