40 броя от 3 яйца: Домашни еклери за половин час – отвън пухче, отвътре разкош!
Хранителна стойност: 500 kcal
Отлична рецепта за бързи и лесни домашни еклери, с които в действителност всеки може да се оправи. Просто следвайте простите указания по-долу и ще имате приказен десерт!
Ето лесната рецепта за домашни еклери с 3 яйца:
Домашни еклери
Продукти:
Тесто:
Гладко брашно – 150 g
Вода – 350 мл
Масло – 150 гр
Яйца – 3 бр
Сол – 1/4 чаена лъжичка
Крем:
Сметана за разтрошаване с 33% масленост – 200 мл
Извара – 170 гр
Пудра захар – 50-100 g
Приготвяне:
Сложете маслото във водата, прехвърлете на огъня и го оставете да се разтвори.
Добавете брашното едновременно и с пламенно бъркане направете еднородно тесто.
Прехвърлете тестото в купа и оставете настрани.
В купа разбийте яйцата с щипка сол.
Започнете да разбивате още топлото тесто и последователно, на дребни порции, прибавете яйцата.
Разбивайте, до момента в който получите кремообразна консистенция.
Поставете тестото в пулверизатор и оформете кръгове върху тавичка, покрита с хартия за печене.
Задайте фурната на температура 250 градуса и печете 10 минути (наблюдавайте я).
След това извадете еклерите и пригответе крема.
Просто разбийте сметаната с извара и захар.
Направете отвор в еклерите, напълнете ги с крем и поднесете.
Да ви е сладко!
