Мешан солен кекс – бъркаш и печеш! Бързо, лесно и превкусно:
Хранителна стойност: 500 kcal
Страхотна и бърза рецепта, чудесна концепция за закуска. Много просто и вкусно, да си оближете пръстите! Може да се сервира като спонтанен обяд, лека закуска, предястие, дори вечеря… Можете също да коригирате рецептата съгласно съставките, които имате в хладилника.
Ето рецептата за Мешан солен кекс:
Мешан солен кекс
Продукти:
4 яйца
1 чаша кисело мляко от 200 мл (същата чаша използваме и за останалите мерки)
1 чаша олио
2 ½ чаши брашно
1 пакетче бакпулвер
150 г шунка
150 г сирене
5 кисели краставички
½ чаена лъжичка сол
малко черен пипер
1 чаена лъжичка риган
За поръсване:
100 г пармезан/кашкавал по желание
Приготвяне:
Разбийте яйцата с бъркалка, по-късно прибавете киселото мляко и олиото. Когато сместа се смеси добре и съставките се изравнят, прибавете подправките (сол, черен пипер, риган). Разбъркайте до гладкост.
След това последователно прибавете брашното, в което авансово сте смесили бакпулвера. Накрая прибавете натрошеното сирене (може да го натрошите с вилица или пръсти), нарязаната на кубчета шунка и краставиците (нарязани или настъргани).
Когато се получи гладка примес, деликатно я прехвърлете в силиконова форма благодарение на лъжица. Ако имате елементарна форма за кекс, тогава първо я намажете с лой и я поръсете с малко брашно (или просто я намажете добре с масло). Фурната би трябвало да се загрее до 200 градуса.
.jpg )
След това хванете формата за краищата и я разклатете малко и я почукайте 3-4 пъти в плота, с цел да регулирате добре сместа и да запълните всички празнини, както и да извадите въздушни мехурчета. Печете към 45 минути на 200 градуса.
През това време пригответе различен съд, покрийте го с хартия за печене и след 45 минути, когато извадите изпечения солен кекс, просто го обърнете върху приготвения съд и от горната страна настържете кашкавал, пармезан или каквото обичате.
Върнете кекса за още 10 минути в авансово загрята фурна да се запече, след което го извадете и го оставете да изстине малко, с цел да го нарежете хубаво.
Сервирайте с кисело мляко, тази композиция е съвършена!
