2 яйца и чаша кисело мляко – като ги метна в тигана, цялата къща заухава на тесто! Любимите ни мекички-душички:
Хранителна стойност: 500 kcal
Мекиците са си класика в жанра за съботно-неделната закуска. Дори до момента да не сте опитвали да ги приготвите сами, с тази рецепта всичко ще мине като без спънки.
Стават пухкави и меки като душички! За разлика от обичайните разновидности с квас, ние ви предлагаме да опитате мекици със сода – стават мекички и ароматни, а не жилави като подметка. Ето и рецептата за тези съботни мекички-душички:
Съботни мекички-душички
Продукти:
600 гр.брашно
2 яйца
250 гр.кисело мляко
1/2 ч.ч.топла вода
1/2 ч.л.сода бикарбонат
1/2 ч.л.сол
олио – за пържене
пудра захар – за поръсване
Приготвяне:
В дълбока купа пресейте брашното. В обособен съд разбийте яйцата с вилица, прибавете киселото мляко, топлата вода, солта и содата, разбъркайте до еднородна примес и оставете да шупне.
Щом се образуват мехурчета, започнете да добавяте от брашното, бъркайки с дървена лъжица. Когато тестото стане мъчно за безредие, доомесете на ръка. Щом спре да лепи по ръцете, спрете да добавяте от брашното.
Оставете тестото в намаслена с олио купа за 20 минути, да почине.
През това време загрейте в тиган малко повече от 0,5 см олио на мощен огън. След като олиото се загрее, намалете огъня на сдържан.
От тестото оформете топчета колкото огромно яйце, а после с пръсти разтеглете всяко едно от тях на не доста тънка кора. Пържете от двете страни до златисто.
Поднесете мекичките поръсени с пудра захар или с обичаната ви сладка или солена добавка.
