Пригответе вкусни пълнени мекици у дома, които стават за нула

Пригответе вкусни пълнени мекици вкъщи, които стават за нула време! Нашата баба ни правеше тази рецепта, когато бяхме деца.

Необходими артикули:

200 г кисело мляко 1/2 ч. л. сол 1/2 ч. л. сода бикарбонат 150 г кашкавал 200 г брашно

За плънката:

2 глави лук 1 ч. л. захар 500 г картофи 1/2 ч. л. сол олио

Начин на подготвяне:

Изсипете киселото мляко в дълбока купа.

Добавете содата, солта и разбъркайте с лъжица.

Добавете настърган кашкавал и разбъркайте.

Пресейте брашното през решето и разбъркайте.

Замесете тестото на ръка.

Нарежете картофите на кубчета и ги прибавете в тенджера с вода.

Посолете, покрийте с похлупак и гответе 10-12 минути.

Загрейте олиото в тиган и прибавете нарязания на кубчета лук.

Поръсете лука със захар, разбъркайте и запържете 3-4 минути на междинен огън.

Прехвърлете тестото върху набрашнена маса и го разделете на 10 равни елементи.

Пасирайте картофите, прибавете запържения лук и разбъркайте.

Разтегнете тестото с ръце, сложете плънка в центъра и я покрийте с тестото.

Загрейте олиото в тиган.

Добавете квалифицираните пълнени мекици и пържете на слаб котлон по 1 минута от всяка страна.