Пригответе едно млечно сосче за чифликчийските сарми и се насладетеНеобходими

Пригответе едно млечно сосче за чифликчийските сарми и се насладете

Необходими Продукти

● булгур - 1 ч.ч.
● свински врат - 250 г
● праз - 1 1/2 филиз
● чубрица - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● магданоз - 3 стръка
● кимион - 1/4 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● доматено пюре - 3 с.л.
● алено вино - 1 в.ч.
● кисело зеле - листа
● зелев сок - на усет

Начин на подготвяне

Булгурът се налива. Месото и празът се нарязват. В подобаващ съд се слагат нарязаните артикули и накиснатия булгур.

Прибавят се чубрицата, солта, ситно нарязания магданоз и кимионът. Размесва се до хомогенизиране.

В нагорещено олио се запържва за малко аленият пипер, сипва се доматеното пюре и се разрежда с половината от аленото вино. Добавя се и размесеното с продуктите месо.

От приготвената плънка се завиват сарми, подреждат се в бездънен гювеч, заливат се с равни количества зелев сок и вода, и останалото вино едвам ги покрие.

Запичат се 40- 50 минути на 180 градуса.