Торта Негърче
Необходими Продукти
● кисело мляко - 1 кофичка● сода - 1 ч.л. бикарбонат
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
● какао - 2 с.л.
● канела - 1 ч.л.
● масло - 125 г, за заливката
● какао - 1 с.л.
● вода - 7 с.л.
● захар - към 1 ч.ч. пудра
● шоколад - 100 г, черен, за глазурата
● сметана - 200 мл сладкарска
● какао - 1 с.л.
● захар - 2 с.л., пудра
● ядки - стафиди, орехи, бадеми и ли по - избор
Начин на подготвяне
Разтворете содата в киселото мляко. Щом шупне започнете да го разбърквате в купа със захарта и поредно прибавете олиото, брашното, канелата и какаото. Изсипете сместа в намазнена и набрашнена тавичка и сложете да се пече в авансово загрята на 180 - 200 градуса фурна. Готовността се ревизира с съчка. Готовият блат се оставя да изстине и се разрязва на две елементи.
Направете заливката като разтопите в съд на котлона маслото, какаото, водата и захарта. В тортена паница, сложете единия блат, залейте го щедро със заливката. Следва да приготвите глазурата, като на водна баня сложете да се разтопи натрошения шоколад с пудрата захар и 1 с.л. какао. Отделно разбийте сладкарската сметана.
Започнете деликатно да я обърквате с леко топлата шоколадова примес. Покрийте с глазурата блата, поръсете с натрошени ядки и сложете втория блат. Залейте го с останалата заливка, от горната страна поръсете с ядките и покрийте напълно тортата Негърче с глазурата. Оставете на хладно, с цел да стегне.
