Лукът може да увреди здравето!?
При лука няма приблизително състояние. Половината хора го обожават, останалите не желаят и да чуят за него. Но най-малко не можеха да отрекат едно нещо – лукът е пъклен потребен. Беше! Досега! И този мит рухна! Да, лукът съдържа голям брой витамини – А и С, както и тези от групата В. Богат е на фитонциди, които ни оказват помощ против простудата. Също и на минерали, като желязо и фосфор. Но последните проучвания демонстрират, че е желателно потреблението на лук да бъде сведена до най-малко. А най-добре даже да се откажем от този зарзават. Популярно интернационално издание цитира специалисти, които настояват, че е извънредно рисково да се яде изчистен лук, който обаче е прокиснал известно време или в хладилника, или в кош в килера. „ Пресният лук би трябвало да се яде на момента, откакто е изчистен от люспите. Защото когато се намира навън и не е предпазена от обвивката си, почистената глава попива голямо количество бактерии. За 2-3 дни подобен лук се трансформира в една инфекциозна бомба “, настояват учените.
Оказва се още, че лукът въздейства нездравословно на кръвното налягане и на сърдечния темп. Много е значимо хора с вродени пороци на сърцето или пък такива, които са прекарали инфаркт, да изключат въобще лука от менюто си. Коварният зарзават също така удря по нервната система в човешкия организъм. Колебания в настроението, нервност, бодърствуване за присъщи положения за тези, които прекаляват с лучеца. И още – един от обичаните зеленчуци на българина може да предизвика астматичен припадък, алергични реакции, да увеличи мощно киселинността в стомаха, да докара до гастрит и язва. Учените също така предизвестяват, че хора с бъбречни проблеми би трябвало тутакси да не помнят за лука.
