През Страстна седмица от Великденските празници и трета непълна работна

През Страстна седмица от Великденските празници и трета непълна работна седмица на април (18 – 21) повишаването на храните на едро продължи, само че забави темпото на повишаване, откакто преди този момент две следващи седмици цените се ускоряваха. Това демонстрират данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стокови тържища и борси (ДКСБТ). Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, и отразява динамичността на цените на питателните артикули на едро, към 21 април е 2.210 пункта, по отношение на 2.209 пункта към 15 април или седмично повишаване с 0.04%, до момента в който в миналата седмица ДКСБТ регистрира, че цените по стоковите борси са нарастнали с 3.21 на 100. Още по тематиката 16 апр 2022 9 апр 2022 Подобрен беше и историческият връх, защото през отминалите четири работни дни храните на едро са нарастнали за 26-та поредна седмица или повече от шест месеци и половина непрестанно. Толкова нескончаем интервал не е регистриран до момента от стоковия регулатор. През отминалата по-кратка работна седмица най-вече са поскъпнали захарта, ориза и олиото от млечните, месните и другите храни; ябълките и лимоните от плодовете и краставиците от импорт и оранжерийните домати при зеленчуците. От началото на април цените на едро на храните общо са нарастнали с 6.66 на 100. За предходния месец март покачването е с 6.42%, през февруари повишаването е с 5.87%, а през януари е регистрирано повишаване на цените с 0.65%. Общо за три месеца и половина от началото на годината цените на храните на едро са поскъпнали с 24.23 на 100. На годишна база, по отношение на 15 април 2021 година, ИТЦ се е повишил с 37.18% (от 1.611 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ. Базовото равнище на показателя от 1.000 пункта е от 2005 година. Седмичната равносметка демонстрира, че от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни артикули, 27 са поскъпнали, 5 са поевтинели и 2 са без смяна в цената. При главните месни, млечни и други хранителни артикули, включително варива, от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 17, поевтинелите са 2 и без смяна в цената е един, като трендът е в необятни граници, което е особено за този интервал на годината по време на Великденските празници за тази група хранителни артикули, от минус 4.3% до плюс 6.4 на 100. На годишна база, по отношение на 21 април 2021 година, са поскъпнали всички месни, млечни, варива и други храни, следени от ДКСБТ. При зеленчуците на седмична база доминират поскъпналите, като за тази група храни трендът е по-широк за този сезон - от минус 9.2% до плюс 11.4 на 100. На годишна база всички зеленчуци са поскъпнали. При следените от ДКСБТ плодове, обаче, има паритет – колкото са поевтинелите, толкоз са и поскъпналите, като трендът при тях по това време на годината е в умерени граници - от минус 5.5% до плюс 4.0 на 100. На годишна база поскъпналите са повече. Великденският козунак нарастна с над 2 лв. Великденските празници за православния свят започнаха със Страстната седмица, а на 24 април е един от най-големите християнски празници – Възкресение Христово. Оказва се, че единствено за една седмица продуктите за великденския козунак са поскъпнали на едро приблизително с 2.97% или с 1.11 лв. по отношение на миналата седмица (11-15 април). Това изяснява ненапълно за какво в магазините за хранителни артикули и пекарните цените на козунака са нарастнали с още сред 40 и 70 стотинки за седмица и към този момент е приблизително към 2.50 лв. над цените по време на миналогодишните Великденски празници. В момента има огромна разлика в цените на дребно – от 5.50 лева/брой до 8.80 лева/брой, тъй като се оферират козунаци с друг грамаж – от 400 грама до 500 грама, и с друго качество (масленост) на продуктите. От таблицата нагоре се вижда, че за една година продуктите за козунака са поскъпнали приблизително с 3.72 лв. или с 37.41 на 100. При млечните, месните, варивата и други храни на седмична база, както към този момент посочихме, най-вече е поскъпнала захарта (+6.4% до 1.59 лева./кг), следвана от слънчогледовото олио (+5.9% до 5.04 лева./кг), ориза (+5.9% до 2.68 лева./кг), замразеното пиле (+4.3% до 5.56 лева./кг), прясното мляко (+3.9% до 2.15 лева./кг), пакетчето масло 125 грама (+3.2% до 2.58 лева./кг), лещата (+2.3% до 3.53 лева./кг), зрелия боб (+2.0% до 4.00 лева./кг), краве сирене (+1.4% до 9.00 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (+1.1% до 10.50 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+0.9% до 14.30 лева./кг) и пилешките кренвирши (+0.2% до 4.16 лева./кг). Без смяна в цената са яйцата, а са поевтинели единствено брашното вид 500 (-4.3% до 5.56 лева./кг) и малотрайните салами, включително шунка (-0.2% до 5.71 лева./кг). При зеленчуците на седмична база най-вече са поскъпнали краставиците от импорт (+11.4% до 3.13 лева./кг), следвани от оранжерийните домати (+7.2% до 4.60 лева./кг), оранжерийните краставици (+7.0% до 3.80 лева./кг), морковите (+4.9% до 1.08 лева./кг), аления пипер от импорт (+4.0% до 4.20 лева./кг), картофите (+3.2% до 0.96 лева./кг), салатите (+2.1% до 0.99 лева./броя) и доматите от импорт (+0.3% до 3.58 лева./кг). Без смяна в цената е зрелият кромид лук (0.94 лева./лв./кг), а са поевтинели репите (-9.2% до 0.69 лева./връзката) и зелето (-5.4% до 1.22 лева./кг). При плодовете ДКСБТ регистрира, обаче, паритет – колкото са поскъпналите, толкоз са и поевтинелите. Поскъпнали са ябълките (+4.0% до 1.30 лева./кг) и лимоните (+0.5% до 1.88 лева./кг), а са поевтинели ягодите (-5.5% до 5.15 лева./кг) и бананите (-1.2% до 2.53 лева./кг). На годишна база поскъпналите са повече.