Добруджанки
През останалите дни от седмицата похапвам единствено мюсли и сурови ядки за закуска, само че в неделя, когато всички сме у дома и закусваме дружно „ му отпущам края ” и подготвям по нещичко. С носталгия по детството си спомних за ароматните „ добруджанки ”, които майка ми правеше и взех решение да ги споделя с вас.
Прибавяме содата към киселото мляко и оставяме за към 5 мин. да „ шупне ”.
В купа изсипваме брашното, киселото мляко и яйцата, прибавяме щипка сол и забъркваме тестото с лъжица.
Оставяме да престои в хладилника десетина минути.
Добавяме натрошеното сирене (понякога за многообразие вместо сирене поставям нарязан на кубчета кренвирш – само че като цяло заобикалям потреблението на кренвирши)
Отново с лъжицата гребваме от тестото и овалваме тестото в брашно.
Редим добруджанките в намазнена тава на разстояние една от друга.
Печем в авансово загрята фурна на към 200 градуса до порозовяване.
Добър вкус!
2 ч. чаши кисело мляко
4 ч. чаши брашно
2 яйца
2 ч. л. сода за самун
200 гр сирене/колбас
щипка сол
2 с. л. олио
4 ч. чаши брашно
2 яйца
2 ч. л. сода за самун
200 гр сирене/колбас
щипка сол
2 с. л. олио
Прибавяме содата към киселото мляко и оставяме за към 5 мин. да „ шупне ”.
В купа изсипваме брашното, киселото мляко и яйцата, прибавяме щипка сол и забъркваме тестото с лъжица.
Оставяме да престои в хладилника десетина минути.
Добавяме натрошеното сирене (понякога за многообразие вместо сирене поставям нарязан на кубчета кренвирш – само че като цяло заобикалям потреблението на кренвирши)
Отново с лъжицата гребваме от тестото и овалваме тестото в брашно.
Редим добруджанките в намазнена тава на разстояние една от друга.
Печем в авансово загрята фурна на към 200 градуса до порозовяване.
Добър вкус!
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ