Където Западът среща Арабския свят… в едно шоколадово блокче: Как...
През 2021 година в Дубай, Хамуда – живееща тогава в града, само че отраснала във Англия – стартира да търси усети, които да съчетаят нейните арабски и западни корени. Бременността ѝ изостря апетита към съответни сладки комбинации и я подтиква да измисли собствен личен шоколадов десерт. Така се ражда първата концепция за бар, който да съчетава млечен шоколад, шам фъстък и хрупкаво фило тесто.
През 2022 година Хамуда и партньорката ѝ Алани стартират създаването на рецепта за този бар, като в това време не престават работа в корпоративния свят. От самото начало концепцията е ясна: това ще бъде извънреден артикул, който няма да се предлага в магазините, а единствено посредством профилирани приложения за доставка на храна.
FIX бързо набира известност с помощта на обществените мрежи. През 2023 година TikTok потребителката Мария Вехера разгласява видео, в което дегустира истинския „ Knafeh bar “ на марката. Клипът бързо става вирусен и събира близо 7 милиона лайкове. Той дава старт на същински феномен.
Шоколадовият бар впечатлява освен с усета си, само че и с визията си – равен млечен шоколад с оранжево-зелени акценти и присъщ хрупкав тон при отчупване на парче. Удоволствието не е единствено вкусово, а и образно – съвършено за TikTok и Instagram естетиката.
Снимка: AI
За да резервира качеството и чувството за ексклузивност, марката продава питейните заведения си единствено в избрани часове от деня и на цена към 15 паунда за брой. Продуктът се съхранява в ледник и има къс период на валидност, сходно на десертите, съдържащи пресни млечни артикули.
Впоследствие, водени от растящото търсене, разнообразни компании стартират да основават свои версии на „ дубайския шоколад “ за интернационалните пазари. Сред тях е швейцарският колос Lindt, чийто вид коства към 10 паунда и се продава в супермаркетите във Англия. Супермаркетите като Waitrose и Lidl даже вкарват предел на броя закупувани питейни заведения поради големия интерес.
Независимо от възходящата конкуренция, истинският FIX резервира своята уникалност. Той е съвсем два пъти по-широк от копията, с по-богат заряд и отчетливо друга текстура, с помощта на финото тесто във вътрешността.
В момента феноменът „ дубайски шоколад “ се разраства отвън границите на Обединените арабски емирства, а доста инфлуенсъри не престават да търсят достоверния усет на оригинала – търсене, което все по-трудно може да бъде задоволено от всеобщите копия.
Източници:
BBC News — Why Dubai’s chocolate bar is causing a frenzy
@fixdessertchocolatier, Instagram
The National News — What’s behind Dubai’s viral chocolate craze?
Превод и редакция: ФрогНюз
През 2022 година Хамуда и партньорката ѝ Алани стартират създаването на рецепта за този бар, като в това време не престават работа в корпоративния свят. От самото начало концепцията е ясна: това ще бъде извънреден артикул, който няма да се предлага в магазините, а единствено посредством профилирани приложения за доставка на храна.
FIX бързо набира известност с помощта на обществените мрежи. През 2023 година TikTok потребителката Мария Вехера разгласява видео, в което дегустира истинския „ Knafeh bar “ на марката. Клипът бързо става вирусен и събира близо 7 милиона лайкове. Той дава старт на същински феномен.
Шоколадовият бар впечатлява освен с усета си, само че и с визията си – равен млечен шоколад с оранжево-зелени акценти и присъщ хрупкав тон при отчупване на парче. Удоволствието не е единствено вкусово, а и образно – съвършено за TikTok и Instagram естетиката.
Снимка: AI
За да резервира качеството и чувството за ексклузивност, марката продава питейните заведения си единствено в избрани часове от деня и на цена към 15 паунда за брой. Продуктът се съхранява в ледник и има къс период на валидност, сходно на десертите, съдържащи пресни млечни артикули.
Впоследствие, водени от растящото търсене, разнообразни компании стартират да основават свои версии на „ дубайския шоколад “ за интернационалните пазари. Сред тях е швейцарският колос Lindt, чийто вид коства към 10 паунда и се продава в супермаркетите във Англия. Супермаркетите като Waitrose и Lidl даже вкарват предел на броя закупувани питейни заведения поради големия интерес.
Независимо от възходящата конкуренция, истинският FIX резервира своята уникалност. Той е съвсем два пъти по-широк от копията, с по-богат заряд и отчетливо друга текстура, с помощта на финото тесто във вътрешността.
В момента феноменът „ дубайски шоколад “ се разраства отвън границите на Обединените арабски емирства, а доста инфлуенсъри не престават да търсят достоверния усет на оригинала – търсене, което все по-трудно може да бъде задоволено от всеобщите копия.
Източници:
BBC News — Why Dubai’s chocolate bar is causing a frenzy
@fixdessertchocolatier, Instagram
The National News — What’s behind Dubai’s viral chocolate craze?
Превод и редакция: ФрогНюз
Източник: frognews.bg
КОМЕНТАРИ