Диетолог предупреждава за смъртоносна опасност от претоплените храни
Претоплените яйца, оризът, картофите и спанакът могат да причинят тежко хранително отравяне, увреждане на нервната система и даже рак. Австралийският диетолог Ким Линдзи говори за смъртоносната заплаха от избрани храни в изявление за Daily Mail.
Линдзи предизвести, че вечерите с претоплен ориз са рискови за здравето. По думите й сухите зърнени храни съдържат спори на бактерии Bacillus cereus, които не умират даже при термична обработка. За да се понижи рискът от отравяне, Линдзи посъветва да изплакнете зърната преди да ги сварите и да ги изядете незабавно откакто са подготвени.
Също по този начин не яжте вчерашните картофи и картофено пюре, споделя диетологът, изключително в случай че са престояли повече от два часа на стайна температура. Тя изяснява, че стартират да се развъждат бактерии, които предизвикват ботулизъм - заболяване, което визира нервната система.
Друга храна, която съгласно Линдзи може да аргументи отравяне и даже рак, е спанакът. Според специалиста спанакът съдържа нитрати, които сами по себе си са безвредни, само че при нагряване и взаимоотношение с бактериите, живеещи в устата, могат да се трансфорат в нитрити, които са канцерогенни.
Нитрати има и в репичките, морковите, китайското зеле и ряпата. Линдзи прибавя, че с изключение на рак, листата на спанака могат да причинят едно от най-опасните хранителни болести - листериоза. Според нея максимален риск за болест са готовите салати от магазина.
И най-после, съгласно диетолог, в никакъв случай не би трябвало да претопляте варени яйца, защото те могат да съдържат бактерия салмонела, която предизвиква тежко отравяне.
Ако загреете бъркани яйца в микровълнова, даже и на висока температура, се основава удобна среда за размножаване на бактерии и затова рискът от заболяване се усилва, изяснява специалистът.
Линдзи има вяра, че е безвредно да претопляте храни като риба, пиле и деликатеси. Термичната обработка ще помогне за унищожаването на нездравословните бактерии в тях, отбелязва диетологът.
Превод: GlasNews.bg
Линдзи предизвести, че вечерите с претоплен ориз са рискови за здравето. По думите й сухите зърнени храни съдържат спори на бактерии Bacillus cereus, които не умират даже при термична обработка. За да се понижи рискът от отравяне, Линдзи посъветва да изплакнете зърната преди да ги сварите и да ги изядете незабавно откакто са подготвени.
Също по този начин не яжте вчерашните картофи и картофено пюре, споделя диетологът, изключително в случай че са престояли повече от два часа на стайна температура. Тя изяснява, че стартират да се развъждат бактерии, които предизвикват ботулизъм - заболяване, което визира нервната система.
Друга храна, която съгласно Линдзи може да аргументи отравяне и даже рак, е спанакът. Според специалиста спанакът съдържа нитрати, които сами по себе си са безвредни, само че при нагряване и взаимоотношение с бактериите, живеещи в устата, могат да се трансфорат в нитрити, които са канцерогенни.
Нитрати има и в репичките, морковите, китайското зеле и ряпата. Линдзи прибавя, че с изключение на рак, листата на спанака могат да причинят едно от най-опасните хранителни болести - листериоза. Според нея максимален риск за болест са готовите салати от магазина.
И най-после, съгласно диетолог, в никакъв случай не би трябвало да претопляте варени яйца, защото те могат да съдържат бактерия салмонела, която предизвиква тежко отравяне.
Ако загреете бъркани яйца в микровълнова, даже и на висока температура, се основава удобна среда за размножаване на бактерии и затова рискът от заболяване се усилва, изяснява специалистът.
Линдзи има вяра, че е безвредно да претопляте храни като риба, пиле и деликатеси. Термичната обработка ще помогне за унищожаването на нездравословните бактерии в тях, отбелязва диетологът.
Превод: GlasNews.bg
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ