Препоръчваме я печена на фурна, идеално мезе за червено винце.Необходими

Препоръчваме я печена на фурна, идеално мезе за алено винце.

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг
● свинско месо - 300 г
● сланина - 300 г
● сол - 20 г
● кимион - 8 г
● черен пипер - 5 г
● захар - 2 г
● вътрешности - за пълнене

Начин на подготвяне

Цялото месо би трябвало да е почистено от жили и студено. Кимионът и черният пипер са прясно смлени.

Нарязваме месото на не доста огромни части. Поръсваме с подправките и доста добре разбъркваме.

Смиламе го в машинка с по едра решетка. След час-два още веднъж прекарваме през машинка, само че този път със по ситна решетка.

Замесваме каймата, като този развой трае не по малко от 10 минути. След час-два отмора още веднъж премесваме за малко и започваме процедурата пълнене.

Правим си наденичките дълги 30 см, като в двата края увъртане червото.

Поставяме домашната наденица във фризер за по нататъшна консумация печене, пържене и готвене.

Препоръчвам Луканковата наденица печена на фурна, идеално мезе за алено вино.