Премахването на захарта от дневното меню за 9 дни може

Премахването на захарта от дневното меню за 9 дни може да окаже голямо въздействие върху здравословното положение на човек. Това демонстрират резултатите от изследване, представено от The Independent. Специалисти в региона на храненето организират опит с 43 деца, страдащи от затлъстяване, като заменят дневните им дози захар с нишесте. Резултатите демонстрират, че най-опасното нещо при захарта не са калориите, които съдържа, а напрежението, което провокира в човешкото тяло, което от своя страна въздейства на метаболизма. Робърт Лъстиг, педиатър и ендокринолог в детска болница UCSF Benioff в Сан Франциско и главен началник на проучването, споделя, че след премахването на захарта от менюто им, холестеролът на децата се усъвършенства, а равнищата на инсулин понижават. Тези открития поддържат изказванието, че здравето на децата е напълно в ръцете на техните родители, които би трябвало да подхождат доста отговорно към хранителния режим на своите наследници, с цел да им обезпечат най-хубавото бъдеще. Изследванията на Лъстиг оспорват необятно публикуваната доктрина, че затлъстяването и обвързваните с него заболявания са причинявани не от приема на захар, а от огромните количества на погълнати калории. „ Калориите в захарта са най-опасни, тъй като се трансформират в тлъстини към черния дроб, което усилва риска от инсулт, диабет и чернодробни и сърдечни болести. Това има голямо въздействие върху хранително-вкусовата индустрия, хроничните заболявания и разноските, които се отделят за опазване на здравето “, изяснява доктор Лъстиг. Педиатърът счита, че би трябвало да се подхващат по-драстични ограничения за битка със детското затлъстяване, а облагането на „ захарните произведения “ с налог - едно от предложенията на английското държавно управление, няма да докара до мечтаните резултати. Приблизително 5.4% от англичаните страдат от диабет. Лечението и подпомагането на хората с тази болест коства на Обединеното кралство 14 милиона паунда годишно, което е в действителност огромно перо в парите за опазване на здравето. Изследването на Робърт Лъстиг не потвърждава, че захарта е единственият извършител на затлъстяване и нарушен метаболизъм, само че сигурно е един от главните такива.