Предястия, създадени да впечатляват не само с визия, но и

Предястия, основани да впечатляват освен с визия, само че и с изтънчен усет

Необходими Продукти

● франзела - 1 бр.
● сос маринара - 1/2 ч.ч или различен доматен сос по желание
● зехтин - за намазване на филийките
● моцарела - 100 г
● босилек - свеж за декорация
●

за кюфтенцата

● пилешки гърди - 400 г
● яйца - 1 бр.
● пармезан - 50 г
● галета - 50 г
● сол - 1/2 ч.л.
● риган - 1/2 ч.л.
● босилек - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● олио - 2 - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Направете пилешкото филе на кайма, като го блендирате в блендер. Смесете пилешката кайма с подправките, яйцето, пармезана и галетата. Хубаво омесете.

С намазнени ръце оформете дребни кюфтенца (големина едвам се побират върху филийките), в случай че държите на вярната им форма, или работете с дребна лъжичка, в случай че желаете да са по-небрежни.

Загрейте олиото в тиган с незалепващо дъно на умерена температура и изпържете кюфтенцата за към 8 минути, като обърнете един път.

Междувременно нарежете франзелата на филийки диагонално. Подредете ги в тава застлана с хартия за печене. Намажете ги със зехтин.

Запечете в загрята фурна на 170 градуса за към 8 минути, като ги обърнете един път. Извадете ги и ги намажете със соса Маринара. Отгоре поставете по едно кюфтенце.

Върху кюфтенцето сложете по късче моцарела. Запечете за към 2-3 минути на грила на фурната, единствено едвам се поразтопи моцарелата. Украсете готовите брускети с малко листче босилек.

Брускетите с пилешки кюфтенца са доста вкусни.