Предварително се извиняваме на вегетарианците и веганите, но печената агнешка

Предварително се извиняваме на вегетарианците и веганите, само че печената агнешка главичка е извънредно апетитен деликатес, който от сърце ви предлагаме

Необходими Продукти

● агнешка глава - 1 бр.
● зехтин - 1/3 ч.ч.
● алено вино - 1/4 ч.ч.
● риган - 2 ч.л.
● чесън - 2 - 3 скилидки
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● магданоз

Начин на подготвяне

Бланширайте агнешката глава за 10 минути във вряща подсолена вода, като авансово сте отстранили очите и езика.

Агнешкият език се сварява 30 минути, обелва се и се връща назад в агнешката глава.

Останалите артикули се смесват и с тях се маринова агнешката главичка и се оставя на хладно за към 2 часа.

Прехвърлете маринованата глава в подобаваща тавичка и печете агнешкото към 90-110 минути в авансово загрята на 160 градуса фурна.

Поднесете печената агнешка главичка по селски върху канапе от свеж магданоз и с гарнитура по желание.