Топ 10 на най-вкусните сосове и заливки за пържоли
Представяме ви топ 10 на най-вкусните сосове и заливки за пържоли.
1. Нарежете 1 домат на дребни кубчета прибавете към него 1 люта чушка, нарязана на дребни късчета и една дребна глава лук, нарязана на ситно. Прибавете и няколко маслини без костилка, авансово нарязани на филийки. Накълцайте връзка магданоз. Смесете всичко това и прибавете малко каперси и сока от половин лимон и зехтин. С тази примес залейте горещата пържола.
2. Нарежете на ситно няколко листа мента дружно със скилидка чесън и няколко сурови бадема. Разбийте две чаени лъжички мед с балсамов оцет (супена лъжица) и зехтин (две супени лъжици). Смесете всичко това и залейте гореща пържола с получената примес.
3. Отцедете непотребната лой, отделена от пържолите по време на готвене. В нея задушете за няколко минути 200 гр гъби от консерва и една глава лук, раздробен на ситно. Когато лукът стане леко транспарантен, прибавете скилидка чесън, нарязана на тънки филийки. След 30 секунди прибавете половин чаша мощен телешки бульон. Оставете сместа на котлона, до момента в който понижи размера си с 1/2. Прибавете няколко стръка мащерка и залейте готовата пържола с получената примес.
4. Натрошете на ситно няколко листа мента, връзка магданоз, скилидка чесън и дребна люта чушка. Прибавете настърганата кора от половин лимон. Прибавете сол и половин чаша лимонен сок.
5. Накълцайте на ситно няколко стръка магданоз, кориандър, мащерка и риган. Прибавете скилидка чесън, чаена лъжичка балсамов оцет, супена лъжица лимонен сок, половин чаена лъжичка пикантен червен пипер и сол на усет. Оставете сместа да престои 30 минути, преди да залеете пържолата с нея.
6. В мазнината от пържолата запържете в продължение на 40 секунди нарязан на дебели шайби лук (1 глава). След това прибавете чаша изсъхнало алено вино и оставете на котлона до изпаряване на алкохола.
7. Към отделената лой от пържолата прибавете чаша мощен телешки бульон, чаша алено вино и филиз розмарин. Оставете сместа на котлона, до момента в който редуцира размера си три пъти. След това прибавете към нея бучка масло и залейте пържолата с приготвения сос.
8. Върху горещите пържоли поставете тънка плочка кашкавал и изчакайте да се разтопи.
9. Накълцайте на ситно няколко кисели краставички и 2 люти чушки. Добавете скилидка счукан чесън, кориандър, сок от 1 лайм и лъжица сусамово масло. Оставете сместа да престои 30 минути преди да залеете пържолите с нея.
10. В 70 грама масло запържете счукана скилидка чесън, половин чаена лъжичка надробен черен пипер, кубче гъбен бульон и две супени лъжици галета. Разбъркайте цялата тази примес, до момента в който трохите поемат цялото масло. Прибавете лъжица горчица и разнесете готовата примес върху топлите пържоли.
Добър вкус!
Още от РЕЦЕПТИ:
1. Нарежете 1 домат на дребни кубчета прибавете към него 1 люта чушка, нарязана на дребни късчета и една дребна глава лук, нарязана на ситно. Прибавете и няколко маслини без костилка, авансово нарязани на филийки. Накълцайте връзка магданоз. Смесете всичко това и прибавете малко каперси и сока от половин лимон и зехтин. С тази примес залейте горещата пържола.
2. Нарежете на ситно няколко листа мента дружно със скилидка чесън и няколко сурови бадема. Разбийте две чаени лъжички мед с балсамов оцет (супена лъжица) и зехтин (две супени лъжици). Смесете всичко това и залейте гореща пържола с получената примес.
3. Отцедете непотребната лой, отделена от пържолите по време на готвене. В нея задушете за няколко минути 200 гр гъби от консерва и една глава лук, раздробен на ситно. Когато лукът стане леко транспарантен, прибавете скилидка чесън, нарязана на тънки филийки. След 30 секунди прибавете половин чаша мощен телешки бульон. Оставете сместа на котлона, до момента в който понижи размера си с 1/2. Прибавете няколко стръка мащерка и залейте готовата пържола с получената примес.
4. Натрошете на ситно няколко листа мента, връзка магданоз, скилидка чесън и дребна люта чушка. Прибавете настърганата кора от половин лимон. Прибавете сол и половин чаша лимонен сок.
5. Накълцайте на ситно няколко стръка магданоз, кориандър, мащерка и риган. Прибавете скилидка чесън, чаена лъжичка балсамов оцет, супена лъжица лимонен сок, половин чаена лъжичка пикантен червен пипер и сол на усет. Оставете сместа да престои 30 минути, преди да залеете пържолата с нея.
6. В мазнината от пържолата запържете в продължение на 40 секунди нарязан на дебели шайби лук (1 глава). След това прибавете чаша изсъхнало алено вино и оставете на котлона до изпаряване на алкохола.
7. Към отделената лой от пържолата прибавете чаша мощен телешки бульон, чаша алено вино и филиз розмарин. Оставете сместа на котлона, до момента в който редуцира размера си три пъти. След това прибавете към нея бучка масло и залейте пържолата с приготвения сос.
8. Върху горещите пържоли поставете тънка плочка кашкавал и изчакайте да се разтопи.
9. Накълцайте на ситно няколко кисели краставички и 2 люти чушки. Добавете скилидка счукан чесън, кориандър, сок от 1 лайм и лъжица сусамово масло. Оставете сместа да престои 30 минути преди да залеете пържолите с нея.
10. В 70 грама масло запържете счукана скилидка чесън, половин чаена лъжичка надробен черен пипер, кубче гъбен бульон и две супени лъжици галета. Разбъркайте цялата тази примес, до момента в който трохите поемат цялото масло. Прибавете лъжица горчица и разнесете готовата примес върху топлите пържоли.
Добър вкус!
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ