Представяме ви рецепта на Михаела Белорешка от Good Natured Food

Представяме ви рецепта на Михаела Белорешка от Good Natured Food за високопротеинов чийзкейк с горки плодове и крем сирене Арла. Сладкиш, който ще донесе същински празник на масата ви и приятност за всички сетива.

Необходими артикули за блата:

100 г печени бадеми
100 г безглутенови бисквити
50 г разтопено масло
Необходими артикули за крема:
750 г (3 опаковки) крем сирене Арла Натурално 250 г XL
4 яйца
100 г заквасена сметана
300 г бадеми
щипка сол 100 г
200 г меласа
1/8 ч.л. семена ванилия



Необходими артикули за украсата:

бадеми, потопени в меласа
горски плодове

Приготовление:

1. Изпечете всички бадеми за към 15 минути в умерена фурна.
2. Сложете 300 г бадеми в мощен блендер с малко сол и пасирайте, до момента в който се получи гъста паста тахан (около 10-15 мин). Прехвърлете тахана в купа.
3. Отделете 100 г от смлените бадеми и ги сложете още веднъж в блендера дружно с бисквитите. Пасирайте до пясък.
4. Добавете разтопеното масло, до момента в който се получат едри трохи.
5. Прехвърлете сместа в тава с ø22 cм, постлана с хартия за печене и притиснете към дъното, като оформите блат. Изпечете блата за 10 мин. в умерена фурна и извадете да изстине.



6. За крема смесете всички съставки без яйцата в огромна купа и разбийте с миксер.
7. Добавете едно по едно яйцата, до момента в който се поемат от сместа.
8. Изсипете крема върху блата и печете чийзкейка за 3 часа на 100С.
9. Охладете за минимим 2 часа.
10. Украсете чийзкейка с горски плодове и бадеми, потопени в меласа.

Може да употребявате подготвен бадемов или различен тип ядков тахан.

(в материала има продуктово позициониране)